麪條的煮法家常
1、食材:黃瓜、大蒜、小蔥、花生米、生抽、鹽、糖、麪條。
2、先準備一根黃瓜清洗乾淨去掉兩頭,然後再將黃瓜插成細絲裝碗備用,準備一根小蔥切成蔥花備用,幾個大蒜先壓扁,然後再切成蒜末,小米椒切成圈,如果不能吃辣,可以不用放。
3、鍋裏倒入適量油,倒入一些花生米,小火把花生米炒到噼裏啪啦作響,盛出放涼,油溫升高後潑入蒜末裏面。
4、花生放涼後加入兩勺香醋,三勺生抽,一勺鹽,一勺糖,再放入適量辣椒油,最後放點兒熟芝麻攪拌均勻。
5、鍋裏水開後,下入麪條,麪條煮到9成熟就可以了,不要煮得太軟,煮好後放入清水裏面過涼,然後控水撈入碗裏。
6、放入料汁,黃瓜,香菜,花生米攪拌均勻就可以開吃了。
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