卷粉如何做,卷粉怎麼做好吃又簡單
1、【食材】:陳米、生抽、大蒜、酸菜、剁椒、香油。
2、準備500克陳米,先加上清水洗乾淨,然後浸泡一晚上(因爲溫度比較高,可以放在冰箱冷藏一晚上),第二天早上,用手後一捏就碎,說明陳米浸泡好了。把陳米倒在料理機中,加上清水800毫升,打成細膩的米漿,建議大家多打一會,越細膩越好。
3、下面舀上3勺米漿,3勺清水放在鍋裏,全程開小火慢熬,邊熬邊攪拌,熬成濃稠的狀態關火,倒在米漿中攪拌均勻,然後過濾一下,加上點食鹽,再一次攪拌均勻即可。
4、接下來,在平底盤子刷上一層油,舀上1-2勺米漿,晃動一下盤子,讓米漿均勻攤開,然後熱水上鍋蒸1分鐘,時間到出鍋,用刮刀從一端刮起來,刮成褶皺的樣子,在卷粉上抹一層油,防止粘連在一起。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...