肉蓉卷粉如何做

1、粘米粉70g、生粉20g、豬肉適量、油少量、蔥花適量。

2、將粘米粉和生粉按一定量加水調和成均勻的米漿。

3、找一個平底的盤子(家裏的不鏽鋼碟子挺方便的，而且不鏽鋼吸熱快)盤底刷一層油(防止粘底)倒上一層薄薄的米漿。

4、隔水蒸2分鐘(記住水燒開了，再下鍋蒸)。

5、蒸好後用刀颳起一邊，將它捲起來成條狀，再切小塊。

6、將肉剁成肉蓉，調好味道，下鍋大火翻炒幾下，加一點點水燜一下(讓肉出點肉汁)。

7、肉出鍋前撒一把蔥花，拌勻，趁熱澆到卷粉上面。

8、香噴噴的肉蓉卷粉好了，趁熱開吃吧！