羊肚如何做火鍋湯底
1、首先是清洗羊肚,這一步很重要,首先用清水沖洗乾淨,然後再用麪粉揉搓羊肚,最後用食鹽揉搓,用開水沖洗乾淨。
2、羊肚清洗乾淨後,焯水2分鐘,撈出後切成片。
3、土豆去皮後切成手指粗細的細條,放鍋中炸至金黃,放入砂鍋中。
4、鍋中倒入適量的食用油,燒熱後,把切好的姜蒜爆香。
5、鍋中放入適量的火鍋底料,翻炒至融化。
6、把羊肚倒入鍋中,加適量的料酒,老抽,生抽,翻炒3分鐘左右。
7、加適量的開水,做火鍋的湯料要多加一些,大火燒開,加適量的食鹽。
8、把燒開的羊肚連肉帶湯一起倒入砂鍋中。
9、撒上蒜苗,開火,燒開後,就可以吃啦。洗一些配菜,待羊肚吃完後,刷着吃也是非常美味的哦。
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...