怎樣做過油土豆片

1、首先準備土豆去皮,切片,鍋中多燒油,放土豆片,炸至變色撈出,放配料,炸幾秒鐘撈出。

2、接着起鍋燒油,放蔥姜、醬油、十三香、土豆片,鹽、味精、雞精、蠔油、老抽、水翻炒均勻,撒上蒜末,大火翻炒均勻即可出鍋。