怎樣炒鴿子

1、鴿子切塊，鍋裏放入一湯勺料酒幾片姜開水煮兩分鐘，撈出來備用。

2、蔥薑蒜切好備用。

3、起鍋放入適量油，放入蔥薑蒜爆香。

4、倒入鴿子翻炒，加入三湯勺生抽，一湯勺耗油，一湯勺醋翻炒均勻。

5、加入兩碗開水，水量漫過鴿子。煮開，關小火燉三十分鐘。開大火收一下汁。

6、營養美味的炒鴿子就做好了。