竹筍乾如何泡發

1、將筍乾從袋中取出，洗淨後備用。

2、將洗淨的筍乾放入容器中，用冷水浸泡24小時，水量以沒過筍乾爲準。

3、24小時後，將筍乾放入鍋中，加入冷水煮開，煮開後蓋上蓋子轉小火煮3小時。

4、煮好的筍乾控幹水分後晾涼，裝入密封盒中放入冰箱冷藏。

5、冷藏後的筍乾就可以隨時拿出用來炒肉了。