鹹蛋的做法

1、準備好鹹蛋，放在盤中。

2、將鹹蛋清洗乾淨。

3、鍋中加入冷水，開火。

4、將鹹蛋放入鍋中，火調到大火檔，蓋上鍋蓋。

5、水燒滾後，火調到中小火檔，煮5分鐘後，把鴨蛋從熱水中撈出，迅速放在搪瓷盆中。

6、鹹蛋晾涼、完成。