老母雞煲什麼湯好喝又營養,老母雞和什麼燉湯有營養
1、老雞放一些比較補的食材,比如干貝、黨蔘和黃芪、竹蓀、蟲草花、猴頭菇等菌菇類食材,而且這些食材的量最好合適就行,不要多,多了會佔去雞湯的香味。黨蔘和黃芪屬於中藥類食材,常用來燉雞湯的中藥材還有很多,如白朮、三七、花旗參、首烏、淮山、芡實、當歸、靈芝等等。中藥的量可放少一點,否則中藥味太濃,不習慣的人會覺得有損口感。
2、不喜歡中藥味的,還可以選用乾貝、花膠、竹蓀、猴頭菇等等食材,如果覺得放這些也麻煩的話,那僅用紅棗與枸杞也挺好的,都是活血的食材。其實家常的食材也可以放,比如山藥、胡蘿蔔等,只是個人的飲食習慣不同,我覺得雞湯除了營養之外,還重在吃它本身特有的鮮味,放了蔬菜類的食材,那麼湯味便有些減淡,沒那麼濃郁了。
3、老母雞湯具有溫中益氣、補虛勞、健脾益胃之功效。可用於治療體虛食少、虛勞瘦弱、消渴、水腫等症。
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菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...