新鮮羅勒葉的保存方法，新鮮羅勒葉如何保存

1、冷藏保存。可以把羅勒選擇放到冰箱裏面冷藏保存，冷藏保存的方法，可以使羅勒保存一個星期左右，不會有任何的問題。首先要準備一些紙巾和一個保鮮盒，先用紙巾把羅勒的葉片擦乾淨，然後再把紙巾沾上一點水，將羅勒包裹起來，包裹嚴實以後，在外面套上一個塑料袋，確保密封性要好，然後再把它放到冰箱裏面進行冷藏。

2、冷凍保存。選擇用冷凍保存的方法，可以將羅勒保存很長一段時間，首先要把準備好的羅勒處理乾淨，然後把它放到保鮮袋中，將口密封好，再把它放到冰箱的冷凍室裏面進行冷凍。在放置的時候一定要注意，擺放的位置要合理，千萬不要用其它的物品把它壓住，這樣的話會使他出現變化。冷凍過後的羅勒如果要拿出來使用的話，需要提前拿出來解凍。

3、乾燥保存。羅勒還能選用乾燥保存的方法進行保存，這種方法保存的羅勒，品質會更好一些，能夠確保其新鮮度，但是保存的時間比較短暫。先把羅勒處理乾淨，將它洗乾淨瀝乾水分，最好是用紙巾把它的水分全部都吸乾，然後將它擺放到菜籃裏面，掛在通風處即可，一般用乾燥保存的方法可以保存兩三天左右，時間太長的話就會出現便是了。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、冷藏保存。可以把羅勒選擇放到冰箱裏面冷藏保存，冷藏保存的方法，可以使羅勒保存一個星期左右，不會有任何的問題。首先要準備一些紙巾和一個保鮮盒，先用紙巾把羅勒的葉片擦乾淨，然後再把紙巾沾上一點水，將羅勒包裹起來，包裹嚴實以後，在外面套上一個塑料袋，確保密封性要好，然後再把它放到冰箱裏面進行冷藏。

2、冷凍保存。選擇用冷凍保存的方法，可以將羅勒保存很長一段時間，首先要把準備好的羅勒處理乾淨，然後把它放到保鮮袋中，將口密封好，再把它放到冰箱的冷凍室裏面進行冷凍。在放置的時候一定要注意，擺放的位置要合理，千萬不要用其它的物品把它壓住，這樣的話會使他出現變化。冷凍過後的羅勒如果要拿出來使用的話，需要提前拿出來解凍。

3、乾燥保存。羅勒還能選用乾燥保存的方法進行保存，這種方法保存的羅勒，品質會更好一些，能夠確保其新鮮度，但是保存的時間比較短暫。先把羅勒處理乾淨，將它洗乾淨瀝乾水分，最好是用紙巾把它的水分全部都吸乾，然後將它擺放到菜籃裏面，掛在通風處即可，一般用乾燥保存的方法可以保存兩三天左右，時間太長的話就會出現便是了。

新鮮羅勒葉怎麼保存 新鮮羅勒葉如何保存

1、用廚房紙巾把羅勒葉的葉片擦乾，再取2～3張以清水沾溼的紙巾，把九層法包裹起來，外頭可以再套上一層塑膠袋。

2、放入保鮮盒中，即可放進冰箱中冷藏保存，保鮮盒能避免羅勒葉被冰箱中其他的東西壓壞。

3、把羅勒葉細絲平均放入盒中，倒入橄欖油至九分滿，即可放入冷凍庫保存。

羅勒葉買的多了怎麼想辦法保存時間長一點

放去冰箱急凍，絕對可以保存很長時間不會腐爛。

羅勒葉怎樣保存纔不會變黑

羅勒葉比較難保存，但是你可以做成番茄汁然後把做好的汁去冷凍來保存。你也可以做成羅勒醬來延長保存期。新鮮的你可以找一個通風的框下面鋪一層紙然後把羅勒放進去，上面再蓋一層紙。

家裏有好多羅勒籽和羅勒葉！請問該怎樣保存？？？？？

曬乾，放密封瓶子了就可以保存很久。如種子不想種的話，可以考慮把瓶子放冰箱，可以保存更長時間。

買了新鮮的羅勒葉和百里香做菜，沒有用完，請問應該如何處理它們以備以後繼續使用？

曬乾了放入冰箱急凍那裏凍着，要用時拿出來用水泡泡就可以用了，我家的香椿吃不完就是這樣處理的，拿出來還是一樣的香

什麼食物適合放冷凍

什麼食物適合放冷凍

什麼食物適合放冷凍？箱的發明簡直就是人類之光，幫助人類節約和保存了很多的糧食，大部分的冰箱都是分冷凍和冷藏兩個區域的，有些食材適合冷凍，有些食材適合冷藏，那麼什麼食物適合放冷凍呢？

什麼食物適合放冷凍1

適合冷凍的蔬菜有豆角、西紅柿、玉米和豌豆。除了這些，剩下的蔬菜都只適合冷藏保存，並且冷藏時間不宜過長，否則容易破壞蔬菜原有的口感和營養價值。

豆角：將買回來的豆角拿開水煮到半生的的狀態下，撈出過冷水，儘量多過幾遍，讓豆角迅速降溫，隨後拿塑料袋裝好放進冷凍區就可以了。

西紅柿：將西紅柿清洗乾淨後瀝水，待不滴水的時候就可以放入冷凍區了。吃的時候拿出來用冷水衝去霜皮就可以食用了。

玉米：在購買玉米時選擇帶皮的玉米，然後直接放入冷凍區就可以了，外面的皮可以更好地保留玉米的原汁原味，吃的時候直接拿出來蒸熟即可。

豌豆：將豌豆去皮，放到開水中煮至半生，撈出來過冷水直至完全冷卻，然後裝入袋子放到冷凍區就可以了。

大部分蔬菜不適合冷凍保存的主要原因是蔬菜的葉子經過冷凍後會發黑影響口感，如果買多的情況下可以用報紙將蔬菜包起來，在上面噴點水後放入冷藏區，可以保持一個星期左右，但還是要儘快食用。

還有一些蔬菜不適合放入冰箱保存，例如南瓜、冬瓜、柿子椒等蔬菜和一些熱帶水果，直接放在陰涼通風處保存即可。

什麼食物適合放冷凍2

1、牛油果

將牛油果切片後放入冰箱並不是好的.選擇，但將牛油果搗成泥再冷凍卻是可以的。也可以整顆保存，在每顆牛油果表面塗一層檸檬汁或酸橙汁，這樣可以使牛油果不變色，然後將牛油果裝在密封容器中再冷凍。

2、蛋糕

不用爲了不浪費蛋糕，而將整塊蛋糕都快速吃掉，你可以將蛋糕切片，單獨包裝再冷凍。之後可以根據需要，按塊取出食用。一些蛋糕無需解凍，直接食用就很美味，另一些蛋糕可能需要先解凍，兩種方式，你都可以試一試。

3、焙烤食品

儘管餅乾、紙杯蛋糕、鬆餅、布朗尼和其他烘焙食品在質地上看起來可能太脆弱了，但其實它們都可以冷凍而不會損壞。你可以把它們儲存在可重複使用的密封袋裏，然後根據需要把它們單獨取出。

4、香蕉

冷凍後的香蕉除了可以做冰沙原料，也可以做“冰淇淋”，不用加任何其他配料，吃起來就真的像冰淇淋，口感非常不錯。

5、巧克力

在將巧克力放入冰箱之前，記得用保鮮膜將巧克力包好，可以防潮、防異味。巧克力應先在冰箱冷藏室裏放24小時，然後再放進冰箱冷凍室。在準備把巧克力從冰箱拿出來時，也應從冷凍室取出，放在冷藏室放置24小時。快速的溫度變化對巧克力的口感會產生影響，應該儘量減少溫度的突然變化。

什麼食物適合放冷凍3

01、早餐類

我們都知道，不管你每天起得多早（或者計劃起得多早），你都有可能沒有時間做早餐，甚至連買早餐的時間都沒有但你又想吃得好，要健康美味營養，怎麼辦呢？

一個超級棒的解決辦法：冷凍早餐。你可以提前在週末製作或購買，然後冷凍起來。工作日前一晚，只需將它們從冷凍室移到冷藏室，自然解凍一夜，第二天早上簡單加熱一下，就能馬上吃到美味早餐。

① 三明治

沒想到吧，三明治也能冷凍。雖然在任何一家便利店或超市都能買到三明治，但如果想要吃得營養又健康，當然是自己製作更好（爲方便冷凍建議將新鮮蔬菜替換爲酸黃瓜等），需要注意的是，要給每個三明治單獨包裹保鮮紙，然後再放進密封袋冷凍。

② 包子、餃子

包子、餃子是冷凍食譜裏最常見的，冷凍後可以存放很久，需要時拿出來，無需解凍就可蒸或煮來吃，非常方便。

③ 麪包

麪包最普通了，哪都能買到，冷凍它幹嘛？可是，難道你就沒有經歷過買來一大包切片吐司，吃了好幾天卻吃不完？這時候，你就可以把剩餘的凍起來，而不是眼看着它變乾和發黴。比起冷藏，麪包是更適宜冷凍儲藏的，但記住要先切片冷凍，便於每次小分量取用。

02、蔬果類

每天都下班很晚沒時間採購新鮮蔬菜？

喜歡的水果時令太短，還沒吃過癮就下市了？

那麼就選幾款適宜冷凍的，放在冰箱裏屯着吧！

① 玉米

冷凍玉米的一個訣竅就是：不要去葉，連帶着玉米葉將玉米放進密封袋，然後冷凍，想吃的時候拿出來，帶着葉子直接微波解凍加熱，保證味道嚐起來就和新鮮玉米一樣。當然，你還可以冷凍已經剝好的玉米粒，需要時用作配料，炒菜、炒飯、煮湯。

② 烤小番茄

烤小番茄是一種比較實用的常備食物，冷凍起來，需要時用作開胃小菜，或者加辣椒做成調味料，都是不錯的選擇。

③ 時令水果

草莓、櫻桃、樹莓等都是冷凍後口感絕佳的水果。在它們大量上市時不妨多買一些凍起來，屯着慢慢吃。冷凍後的水果適合替代冰塊做成smoothie，也可以用於製作其他甜點。

03、甜品、零食

甜品零食易上癮，說不定哪個深夜你突然想吃剛出爐的烤曲奇想到抓耳撓腮，有備無患。

① 曲奇餅乾

對於喜歡曲奇餅又愛自己動手烘焙的美食愛好者而言，“新鮮出爐”的美妙，是現成品無法取代的。這時，就需要這麼一份“多此一舉”。你可以將混合好的曲奇麪糰提前分成小塊保存，每次想吃時就取出一小塊，解凍並烘烤，眨眼間就能吃到熱烘烘的曲奇。

② 鬆餅（Pancake）

鬆餅鬆軟香甜，很多人都愛。但做過的人都知道，每天早上一張張地煎着實花時間。所以，不如在有時間時一次煎出許多鬆餅，冷凍保存，早上起來只需放進微波爐或烤箱加熱片刻就好（別忘了加上黃油或蜂蜜哦）。

③ 薯片

冷凍薯片？沒錯，薯片也是可以冷凍的！而且一定不要等到解凍才吃，拿出冰箱即刻食用，一定令你驚喜。（食帖君現在就去凍薯片了）

04、主菜類

新鮮烹製固然美味，但以下幾款菜餚，冷凍後也不會影響口感，在你沒時間或者僅僅是想偷懶時，是不錯的飽腹選擇。

① 意大利麪

意大利麪是一款非常適合冷凍的食物，所以放心大膽地想凍多少凍多少吧！記得冷凍時一定要擠出密封袋內的空氣，儘量保持袋內的意大利麪平整，這樣，當你想食用時，可以提前將密封袋放進熱水中加熱使面解凍。

② 湯

如果辛苦煲好的肉湯喝不完，不要倒掉，可以冷卻後倒入密封容器，放入冷凍室長期保存，下次想喝湯，或者烹飪需要用到高湯時，就可以直接取出來加熱解凍。

③土豆泥

冷凍土豆泥時記得先將土豆泥分裝成小份，分隔保存，這樣每次想吃時就可以解凍一份。

④ 雞肉絲

生雞肉可冷凍保存，同樣也適用於熟雞肉。將雞肉煮熟並切絲，冷卻後放進密封袋內，冷凍保存。雞肉冷凍後口感幾乎不受影響，平時可以常備一些，用作日常烹飪的食材，做炒菜或夾捲餅吃都很方便。

05、其它

① 米飯

中國人離不開米飯，不過煮飯真的很花時間，好在，米飯也是可以冷凍儲藏的！提前煮好米飯，徹底冷卻後包上烘焙紙，再放入密封袋，需要時取出解凍一下就能吃，節約不少時間。

② 麪粉

麪粉長時間室溫存放容易生蟲，買回來的麪粉可以先進冷凍室凍上幾天，就能有效殺死蟲卵。需要注意的是，一定要完全擠出密封袋內的空氣，防止冷凍過程中袋內進水汽，導致麪粉變質或結塊。

③ 雞蛋

冷凍雞蛋聽起來有點不科學，但是真心推薦嘗試。一來，冷凍後可以延長雞蛋存放時間，再者，經過冷凍的雞蛋，可以變魔術：將凍雞蛋剝皮後對半切開，然後用平底鍋煎，待到蛋黃蛋白慢慢解凍變熟，一個凍雞蛋就能變出兩張小煎蛋！而且凍過之後，雞蛋殼會開裂，很容易剝。

④ 芝士

芝士適宜冷凍儲藏，食用時也無需解凍，直接切來就可用，十分方便。

⑤ 青醬

新鮮羅勒不宜長時間存放，冷藏過後更是會加速變質，這可愁壞了大批羅勒愛好者。不過，把羅勒製成美味的青醬，問題就解決了。將新鮮羅勒葉與松子、少許大蒜、橄欖油、少許檸檬汁混合，用攪拌機打成糊狀，倒入密封容器或冰格內冷凍保存即可。

- 冷凍室，也是治癒人生的避難所啊 -

羅勒醬需要冷藏嗎

需要。因爲羅勒遇到空氣容易變色，所以要將打好的羅勒醬裝入密封罐；放入冰箱冷凍保存。

製作好的羅勒醬一定要有橄欖油覆蓋，橄欖油可以起到封層的作用，牢記：每次使用完羅勒醬後，記得要重新添加橄欖油封層，以確保羅勒醬不被氧化；最好最直接的防護措施就是：現做現吃，這樣可以減少花費在製作羅勒醬上的時間，還能很好的規避氧化情況。

羅勒醬的製作技巧：

1、羅勒又叫紫蘇、九層塔等，是一種香草，在西餐中使用較廣，在市面上不難買到，但是如果想要更爲新鮮健康的羅勒，其實也可以買盆栽自己栽種的哦。食材的新鮮度可是會直接影響口感的哦！

2、在製作過程中注意要將羅勒葉以及大蒜表面的水分擦乾，這樣利於保存，而做好的羅勒醬要裝入乾淨無水的玻璃瓶中，再倒入一些橄欖油，放入冰箱密封保存，用的時候再用乾淨的勺子攪勻取出適量，這樣保存效果會比較好哦！

羅勒葉是什麼

羅勒葉（又稱九層塔葉，也叫魚香菜），野生或栽培，分佈於亞洲熱帶。我國雲南、廣西、廣東、福建、臺灣等地均有野生。喜生於排水良好的土壤中。九月間收採，除去泥沙，洗淨，切段，曬乾。亦可鮮用。使用部分爲脣形科植物羅勒的地上部分。

羅勒沙拉麪

(1) 羅勒葉50克(50g basil leaves) 松子30克(30g pine nuts) 大蒜4瓣(4 cloves garlic) 帕梅善乳酪粉4大匙(超市有售)(4T parmesan cheese powder) 特級精緻橄欖油4大匙(4T extra virgin olive oil)

(2) 意大利細面100克(100g Italian fine spaghetti noodles) 紅辣椒1個(1 red chili pepper) 蘑菇數個(mushrooms as needed)

輔料

(1) 糖1/2茶匙(1/2t sugar) 黑胡椒粉1/2茶匙 鹽少許 (2) 鹽少許 橄欖油1大匙

做法

教您羅勒沙拉麪怎麼做，如何做羅勒沙拉麪纔好吃1.首先製作羅勒醬：將松子放入烤箱，用100℃先烤至金；大蒜去皮，洗淨、拭乾；羅勒葉洗淨，瀝乾備用。

2.將處理好的松子、大蒜、羅勒葉放入食物攪拌器打成泥狀，再慢慢分次加入橄欖油攪拌均勻(圖1)。

3.最後加入乳酪粉(圖2)、調味料(1)拌勻即成羅勒醬。

4.準備半鍋沸水，加入少許鹽及橄欖油1/2大匙，放入細面煮熟後立即撈出，浸入冰水，再撈出瀝乾水分後拌入1/2大匙橄欖油備用。

5.紅辣椒去籽，洗淨切絲；蘑菇洗淨，切片，燙熟備用。

6.將細面及燙好的蘑菇拌入半杯羅勒醬，盛盤，再放上紅辣椒絲即可。

Tips：

製作羅勒醬的大蒜、羅勒葉務必拭乾水分。

羅勒醬的保存方法：用乾淨玻璃瓶盛裝，再倒入1～2大匙橄欖油存放於冰箱，使用時取出，攪拌一下。

羅勒葉的介紹

羅勒葉（又稱九層塔葉，也叫魚香菜），野生或栽培，分佈於亞洲熱帶。我國雲南、廣西、廣東、福建、臺灣等地均有野生。喜生於排水良好的土壤中。九月間收採，除去泥沙，洗淨，切段，曬乾。亦可鮮用。使用部分爲脣形科植物羅勒的地上部分。羅勒葉多年生直立草本，全株芳香。莖四棱，上部多分枝，紫綠色，被柔毛。葉對生，葉片卵形，先端尖，邊緣有鋸齒或全緣，葉下面有腺點。輪傘花序頂生，每輪有花約6朵，花軸長而被柔毛，花冠淡紅色。小堅果卵形，暗褐色。花期7～9月。

羅勒葉在中國叫什麼 羅勒葉是什麼植物

羅勒葉在中國叫九層塔葉，也叫魚香菜，羅勒葉是多年生直立草本，全株芳香。莖四棱，上部多分枝，紫綠色，被柔毛。葉對生，葉片卵形，先端尖，邊緣有鋸齒或全緣，葉下面有腺點。花期7～9月。

羅勒葉主要分佈於亞洲熱帶。中國雲南、廣西、廣東、福建、臺灣等地均有野生。喜生於排水良好的土壤中。九月間收採，除去泥沙，洗淨，切段，曬乾。亦可鮮用。

擴展資料

羅勒葉做法：

主要材料：魚豆腐一袋，羅勒葉一把，火鍋底料適量，蔥碎少許。

1、新鮮羅勒葉洗淨切幾刀。

2、平底鍋放一層油的量。放入魚豆腐煎炸至金黃盛出備用。

3、新鍋涼油蔥熗鍋。爆香。

4、依次放入羅勒葉和魚豆腐進行翻炒。

5、倒入適量海底撈香辣底料。

6、翻炒片刻即可。

7、成品圖。