怎樣做鹹蛋絲瓜湯

1、用料：絲瓜1—2條、鹹蛋 1個、生薑3片、清水適量、油適量、鹽少許。

2、準備好所有材料。將絲瓜去蒂、去皮，清洗乾淨並切成塊，生薑洗淨切粒備用。

3、煲里加入適量的清水，倒入姜粒，大火燒開後放油，倒入絲瓜等水再次燒開，打入鹹蛋，燒開後等鹹蛋黃出味，放鹽（少許）調味即可。