剁好的肉餡怎麼保存
1、剁好的肉餡可以放在冰箱裏冷藏保存,不過,這種方法只能保存2~3天,不能長時間儲存。若短期內吃不完,可以用保鮮膜將肉餡包裹好,放進冰箱裏進行冷凍,大約能保存2周時間。
2、冰箱雖然能起到保鮮的效果,延緩食物的變質速度,但不能一直保證食物的新鮮度,所以儘量在短時間內吃完,不建議存放太長時間。如果感覺肉餡放在盆裏或保鮮盒裏比較佔地方,可以直接把肉餡裝入比較結實的塑料袋中,裝好以後再慢慢壓平排出空氣,然後將袋口紮緊密封起來。
3、裝好的肉餡,要用筷子在肉餡上壓出痕跡,將肉餡分割成一小塊,每塊的大小夠一次食用的就行,這樣下次食用的時候,就比較方便取出來了。或者可以把肉餡分別裝入多個塑料袋中,每一袋裝入夠一次食用的肉餡,然後密封壓成薄的肉餅狀,再冷凍保存就行了。
4、肉餡放置的時間長了,就不新鮮了,並且會有一股異味。如果肉餡出現異味或者臭味,就不要繼續吃了,這樣的肉餡即便用來包餃子也不好吃,而這些有味道的肉餡可能含有許多細菌,不利於身體健康。
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