發糕怎麼做才鬆軟

1、玉米麪300g、麪粉150g、雞蛋2個、葡萄幹適量。

2、將玉米麪倒入碗中，邊加開水邊攪拌。攪拌成麪疙瘩時打入兩個雞蛋，加一勺白糖，一勺酵母粉充分攪拌。

3、接着倒入準備好的麪粉，繼續攪拌均勻後，蓋上蓋子發酵。葡萄乾擠乾淨備用。將發酵好的面泥攪拌幾下。準備蒸盆，盆內刷油，接着倒入玉米麪胡攤平，均勻的擺放葡萄乾。將蒸盆放入鍋中蒸煮，半小時即可出鍋。