糯米發糕如何做才鬆軟
1、首先把玉米粉和麪粉放在一塊,然後準備點熱水和涼水,熱水水溫控制在90度左右,也可以高一點。
2、玉米粉中加入白糖然後倒入熱水,用筷子攪拌幾分鐘,溫度差不多後。然後把酵母放到冷水中,不需要攪拌,酵母會自己溶解。然後把倆種粉混到一塊揉成麪糰,直至表面光滑。下一步是取點食用油,均勻的塗抹的麪糰表面。用力壓扁,蓋上蓋子開始發酵。這時候可以準備紅棗了,去核,切成小粒。
3、發糕差不多發酵到原來的倆倍大,灑上紅棗。用手輕輕的壓實。最後就可以放到蒸鍋裏中火蒸制了,時間控制在30分鐘左右就可以了。如果還想要使發糕鬆軟可以減少玉米麪的比例。
-
橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
1、橙子蒸蛋是用橙子1個、雞蛋1個、牛奶、糖等製作而成的菜品。富含維生素,營養美味。2、橙子洗淨後將其頂部切下來一點,然後繼續用刀將果肉掏空,接着在碗裏打一個雞蛋,加入牛奶進行攪拌,等到出氣泡後倒進橙子裏面,用牙籤封好蓋,放到蒸鍋裏面蒸20分鐘左右就可以吃了。...
-
怎麼做黃芪燉老鴨
1、主料:老鴨一隻3-4斤、黃芪12-15片、黨蔘5-6根、?枸杞子適量??、大棗5、6顆、?老薑1-2片??、鹽適量、蔥花適量。??2、老鴨洗淨瀝乾,鍋裏放適量的水,倒進鴨肉燒至水開,把水倒掉3、以上材料洗淨備用,高壓鍋裏放水和已經焯過水的老鴨,再依次放入鹽、洗淨的黨蔘、黃芪...
-
晚上烤的麪包有什麼方法保存
1、工具,保鮮袋,冰箱。2、一般都用保鮮袋盛麪包,這樣就比較乾淨。但是記住一點,讓麪包涼涼了之後,再封口。3、自己做的麪包盛起來之後,一般放到冰箱保鮮就可以了。通常情況下,保鮮放置三五天都是沒問題的。4、用器皿盛起來麪包,如果沒有冰箱,常溫下也可以保存兩三天的時...
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...