怎麼做芝麻油
1、第一步,芝麻準備適量,將其先放入大碗中,加上乾淨的水浸泡,將其中的雜質去除乾淨,然後用篩網將芝麻中的水分控幹;
2、第二步,處理好的芝麻放入在炒鍋中,開始幹炒,過程中需要不停翻炒,差不多40分鐘的時間,炒至芝麻出煙,並且顏色有些發黃的時候;
3、第三步,芝麻就炒好了,將炒好的芝麻放入在料理機中,啓動程序開始將其打成芝麻醬,儘量要細膩一些,接下來便需要開始潑醬了;
4、第四步,按照一斤芝麻0.85毫升的開水,在芝麻醬中加入開水,一邊加水,一邊不停攪拌,慢慢地便會看到芝麻油浮上來了;
5、第五步,潑醬的步驟做好後,將其裝入一個容器中,靜置沉澱,待芝麻油完全浮起來後,便可將其用容器裝起來,密封保存。
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如何快速剝龍蝦
1、拿一隻小龍蝦,先找到小龍蝦的第二節蝦殼,然後用手指向下按壓第二節蝦殼。然後一手拿蝦頭,一手拿蝦尾,擠壓蝦身的兩側,讓蝦肉和蝦殼分離。然後用食指和拇指捏兩側的蝦殼,將蝦殼捏軟。2、用手指將小龍蝦的身體戳入蝦頭。然後用力拔出蝦身。再用手指握住蝦尾,拔出蝦肉...
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空氣炸鍋鹽焗乳鴿的做法
1、材料:乳鴿1只(約350克)、鹽焗雞粉10克、生薑汁1茶匙、料酒1勺。2、所需的醃漬料,薑汁是直接用生薑磨末渣出汁液。3、乳鴿清洗處理好後,瀝乾水分後一隻開四件,然後加入醃料拌均勻醃漬4小時以上。4、空氣炸鍋調校195℃預熱5分鐘後。5、然後在炸鍋裏墊上錫紙,將醃漬好...
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雞蛋糕怎樣蒸又滑又嫩
1、首先將雞蛋打入碗中攪拌打散。2、加入適量鹽和溫水,將蛋液攪打均勻。3、蛋液用細篩網過濾2-3遍,然後靜置10分鐘。4、把蛋液倒入小蒸碗中,蓋上保鮮膜。5、水開放入蒸鍋中,大火蒸10分鐘即可。...
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廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...