如何在家自制熱狗
1、先將2茶勺酵母粉和8g白砂糖放入到100g溫水中(大約37—40攝氏度之間),用筷子攪拌一下,進行酵母的酵化。
3、一顆雞蛋打入容器中備用。
4、麪包機中加入300g高筋麪粉和1/2茶勺鹹鹽混合均勻。
5、8分鐘後,酵母酵化好,表面充滿了豐富的泡沫,將融化的黃油和打好的雞蛋加入到酵母中攪拌均勻加入到麪粉中。
6、啓動揉麪程序,揉至表面光滑。
7、將揉好的麪糰放在室溫下進行發酵。麪糰發酵至2倍大。
8、將發酵好的麪糰揉成原來大小,平均分成5等份。揉成圓團後,表面蓋上保鮮膜進行15分鐘的中間醒發。
9、中間醒發好後,用擀麪杖將麪糰擀成橢圓形。
10、將面片從寬的底部往上捲起,封口處捏緊。
11、將麪糰依次放在鋪有烘焙紙的烤盤上。
12、將烤盤連同一盆熱水放入烤箱中進行二次發酵。
13、麪糰發酵至原來的2倍大,在麪糰表面塗抹上一層牛奶。烤箱預熱至180度。
14、將麪糰放入烤箱中烤制25分鐘即可。
-
如何挑選鳥蛤
1、在挑選鳥蛤的時候,一定要仔細的觀察一下烏蛤表面的顏色,經過處理的烏蛤和沒有經過處理的顏色是存在一定的差異的,如果是新鮮的烏蛤一般是巧克力色的,但是如果是深巧克力色的品質會比較好一些。2、新鮮的烏蛤的殼體相對來說是比較完整的,沒有任何破損的情況,而且雙...
-
菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...
-
青蟹一般要煮多久能熟
1、青蟹水煮時間大概是15-20分鐘左右,爲了消滅寄生蟲以及高溫消毒。2、首先要將青蟹清洗乾淨,包括它的鉗子、腹部等,水開下鍋煮,在鍋中放入薑片和少量的鹽可以去除螃蟹的腥味。青蟹味道比較鮮美,可以水煮,可以蒸,味道都是不錯的。...
-
中筋麪粉做饅頭的步驟和方法
1、用料:中筋麪粉500克、糖40克、酵母5克、油5克、水280克;2、麪粉中加入糖,酵母和油,攪拌一下;3、麪粉中倒入水,一邊倒入,一邊用筷子單向攪拌,直至無干粉,全是面絮。把散開的面絮揉成麪糰。4、蓋上保鮮膜靜置5分鐘,讓麪糰鬆弛。用手掌跟的地方揉麪團,搓出去,折回來(像洗衣...