蟹黃豆花的製作步驟
特色美食2.51W
1、雖然叫蟹黃豆花,但是用的是鹹蛋黃。把鹹蛋煮好後,剝出蛋黃,然後碾成末,豆腐切成小塊。
2、鍋裏放少許油,然後加入蛋黃末翻炒,這樣蛋黃會很香。
3、水開後,加入切好的小塊豆腐,中火慢慢煮。沸騰後,放入鹽、胡椒調味。最後勾芡,勾芡不能太濃。
4、起鍋後撒上切好的蔥花就大功告成了。
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