葡萄酒開封保存的方法介紹，葡萄酒開封保存的方法

1、冷藏：最簡單的方法就是重新塞上木塞將其儲藏在冰箱裏。（冰箱不可有味道過於刺激的食品，比如大蒜之類。我們打開後再想原樣塞回去，不太容易。但另一端由於沒有酒液浸潤，相對要細一些，保證衛生，然後塞回瓶子裏，）如果剩餘的葡萄酒密封較好，酒液剩餘量較多，可以在冰箱保存一星期甚至更久。如果瓶塞不能重新塞回，可以使用保鮮膜。通常，通過這種方法，紅葡萄酒的保存時間比白葡萄酒長。在下次飲用之前，先將葡萄酒取出，讓酒的溫度上升至室溫後再飲用。

2、更換容器：如果有小容量的酒瓶，可以將未飲用完的酒倒入小酒瓶中並塞上瓶塞，以減少酒液與空氣的接觸面，從而減少氧化。這種方法雖然稍顯複雜，但如果更換後的小酒瓶中酒液充盈，重新密封后，能夠產生很好的保存效果。採用這種方法時，需要注意的是，不要使用洗潔精等洗滌劑清洗小容量酒瓶，以避免殘漬污染酒液。