墨西哥捲餅加熱方法
1、打開火將鍋靠幹,不能溼或有水滴,如果溼的話會影響製作捲餅的美觀度,並且造成粘鍋。
2、鍋幹之後,放入一湯匙食用油將其燒熱,然後拿起鍋前後左右愰動使食用油布滿全鍋,一定要充分佈滿全鍋。
3、把火先關閉,以免鍋太熱,將墨西格捲餅放入鍋中,不要動它,等待大約一分鐘左右。
4、大約一分鐘左右,墨西哥捲餅基本成形,這個時候將其翻過來,不斷晃動餅。
5、打開火併調製到小火,來回移動墨西哥捲餅位置,使其全面受熱。
6、大約一分鐘後,將餅翻身,翻身後同樣方法來回移動位置,使其均勻受熱。
7、來回交換幾次後,你會餅上的氣泡基本變可成扁平了,這說明餅基本熟了。
8、出鍋把它放入盤子中,一張美味的墨西哥捲餅就大功告成了。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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自釀楊梅酒怎麼做
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