怎麼製作好吃的漢堡,如何製作好吃的漢堡
1、材料:高筋麪粉270克,鹽4克,乾酵母5.5克,全蛋液43克,鮮奶油30克,牛奶27克,牛奶香料4.5克,湯種92克,黃油25克,芝麻適量,糖45克。
2、除黃油以外的其他材料,全部放在一起,揉成麪糰,再將黃油加入,慢慢揉進麪糰,揉至麪糰至完成階段(即可以拉出薄膜來,手工揉麪,也儘量揉到麪糰比較光滑)。
3、揉好的麪糰放到溫暖溼潤處進行第一次發酵至原來2.5倍大,第一次發酵完成。
4、第一次發酵完成的麪糰取出,分成6分(大約85克/個),滾圓,蒙保鮮膜鬆弛10分鐘。
5、適量芝麻放在盤裏,麪糰表面刷全蛋液,揪住麪糰底部,讓麪糰表面在裝芝麻的盤子裏沾上適量芝麻,翻面排上烤盤,用手稍微把麪糰壓平一些。
6、將排上烤盤的麪糰,放到溫暖溼潤處進行第二次發酵至原來2-2.5倍左右。
7、烤箱預熱170度,烤箱中層18-20分鐘左右。
8、待麪包涼一會,用刀將麪包剖開,麪包內裏抹上適量沙拉醬,再將準備好的各種材料排放進去即可。
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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家庭簡單的肉醬的做法步驟
1、準備用料。牛肉、蔥、姜、蒜、豆豉、辣椒麪、熟芝麻。2、牛肉,用清水洗淨,把它切成大小均勻的小粒狀。3、把姜蒜剁碎,大蔥也剁碎備用。豆豉其中的一半剁碎,另一半留着備用。4、熱鍋冷油油溫七成熱的時候,將切好的牛肉粒放入鍋中。5、用中小火炒出牛肉中的水分,這...
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鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
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漢堡怎麼做簡單又好吃,在家怎麼做漢堡簡單又好吃
1、食材:豬排,牛排,捲心菜適量,漢堡殼,生菜,沙拉醬。2、把上面的蔬菜和水果洗乾淨之後放在一旁備用。3、將豬排和牛排下炸熟之後過濾掉多餘的油放在一旁備用。4、準備一個碗,把沙拉醬和蔬菜放在一起攪拌均勻,蔬菜需要提前切好形狀哦,這樣方便食用。5、把準備的餡料包倒...