酥肉怎麼做法，酥肉的烹飪方法

1、材料：豬裏脊一條、澱粉一勺、麪粉4勺、鹽4克、生抽適量、老抽少許、雞蛋1個、黑胡椒粉適量、花椒粉適量、蔥薑蒜末適量。蘸料：椒鹽粉適量、孜然粉適量。

2、豬裏脊切條，放入材料表裏的所有調料用手抓勻。

3、醃製一會兒。

4、用手抓成小肉團，一個個放入熱油中小火炸至金黃撈出。

5、全部炸完後再入油鍋復炸一次，更酥脆。

6、沾椒鹽或者孜然食用。