菌菇類如何保存才能長久
1、對於菌菇類的食物來說,在保存的時候我們首先就要注意保持乾燥。許多人認爲菌菇食物放在冰箱裏保存最好,其實這並不對。如果不減少其中的水分,溼乎乎地放進冰箱裏,會變質得更快。所以,想讓菌菇類的食物儲存得更久一些,買回來後千萬不要讓它們表面沾水,先在陰涼處攤開,稍微晾乾後再進行保存。水分少了,微生物自生的可能性就會降低,保存期也得以延長,在保存的時候我們首先就應該注意乾燥才行。
2、同時在保存的時候最好選擇的就是冷藏或冷凍的方法進行保存。我們可以將菌菇類的食物放入大牛皮紙信封,封口;牛皮紙袋比塑料袋透氣,而且內部不會積累溼氣和水分,然後再放入冰箱冷藏室,至少可以保證1周不壞。我們還可以將菌菇類的食物用開水汆燙,放涼,瀝乾水分後裝進密封袋中,再放入冰箱冷凍保存,可以保存更長時間,這也是保存的好方法。
3、我們都知道菌菇類的食物是比較難保存的,放置的一久便爲變黃,而葷傘背後也會變成褐色,如果經過加熱,即使略帶有褐色,也不必在意,但如果是生吃時,則應選購新鮮的菌菇,切開之後淋上檸檬或醋,可防止其變色,這是大家保存的一個好方法,同時對於新鮮的菌菇來說,我們保存的時候就不要清洗,直接用保鮮袋裝起來,放入冰箱冷藏保存,但需要時不時拿出來透透氣,否則容易腐爛。
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肥肉丁炸醬做法
1、黃豆醬、五花肉、大蔥、姜、醬油、涼水準備好;如果用幹黃醬,先用少量涼水可澥開;2、五花肉去皮,切成小丁,一定要肥瘦相間的,用瘦肉沒有油脂,醬炸出來不香;蔥姜切末;肉皮別扔,放冰箱冷凍保存,存半個月左右攢一堆,可以炒肉皮或者做肉皮凍。3、炒鍋中倒油,油五成熱時,可將肉...
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番茄醬做糖醋汁的比例
1、番茄醬材料,新鮮番茄1000克,橄欖油60毫升,蒜1瓣(切成蒜末),洋蔥100克(切成洋蔥碎),小紅辣椒1個(切小粒,不喜歡食辣的可以省略),法國香菜25克,九層塔25克,鹽,胡椒適量。2、糖(最好用棕黃色的砂糖,如果沒有就用普通的砂糖代替)10克,醋30毫升。放鍋內煮沸,直至最後汁液僅剩...
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椰漿開了放冰箱可以放的時間
1、椰漿開封之後保存時間並不會很長,將它放到冰箱裏面,最多能存放2-3天。椰漿開封之後是非常容易滋生細菌以及其它微生物的,要是直接放到常溫下的話,可能最多隻能保存1天左右的時間,而在冰箱低溫環境下,就能抑制細菌以及微生物的滋生,從而延長保質時間。2、不過也不能...
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家常湯的烹飪方法
1、紫菜湯。原料:幹紫菜25克、精鹽、味精、蔥花、麻油。做法:將幹紫菜泡發,用清水洗去泥沙。鍋內加適量水燒沸,放入紫菜燒一會,加入精鹽、味精、蔥花調好,淋入麻油,出鍋即成。2、海鮮湯。材料:白菜半棵、碎乾貝10個、油2茶匙、枸杞10克、幹蝦米1大匙、水澱粉1湯匙、海...