鮁魚醬怎麼做的,鮁魚醬製作方法
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1、將魚頭去腮,洗淨瀝乾,放入燒製七成熱的色拉油中小火炸至表皮變硬,撈出控油。
2、文蛤洗淨,加入清水1千克煮湯。
3、鍋中放入色拉油100克燒至五成熱,放入炸好的魚頭,大火加熱至上汽,改小火壓制30分鐘至魚頭酥爛,散氣後開蓋,再大火收汁,出鍋後打碎成蓉。
4、鍋中放入色拉油150克燒至五成熱下入豬肉末、蔥末、薑末煸炒出香味,烹入味極鮮醬油,下魚蓉,小火熬至濃稠,放入剩餘用料,離火放涼即可。
標籤:鮁魚
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四川酸蘿蔔製作方法
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枇杷冰糖的醃製方法
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橙子蒸蛋的做法,怎樣做橙子蒸蛋的
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茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...