糯米香烤魷魚筒步驟
1、主料:糯米半碗。
2、輔料:魷魚1只、火腿兩根、黑木耳3片、柿子椒1段、紅蘿蔔適量。
3、做法:
(1)糯米提前泡四個小時左右,蒸或者煮熟,取米飯半碗。
(2)魷魚洗乾淨,用薑片料酒醃製備用,火腿切粒,甜椒切粒,紅蘿蔔切碎,木耳切碎。
(3)鍋裏先入少許油,炒香火腿,加入米飯炒散後,倒入黃甜椒,黑木耳,紅蘿蔔,炒均勻,再倒入法香碎,放入少許鹽調味,裝起備用。
(4)把炒好的米飯裝入魷魚筒內,用牙籤交叉固定,以防漏出,入烤盤。
(5)碗裏倒入一湯匙蠔油,一湯匙麻辣汁,幾滴薑汁攪拌均勻,作爲燒烤醬。
(6)烤箱預熱好,魷魚表面刷一層燒烤醬,入烤盤烤20分鐘左右,中間取出塗汁兩到三次,時間視烤箱溫度而定,看到適合自己的色澤即可取出,切段食用。
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