如何製作好吃的泡椒豬皮,泡椒豬皮怎麼做是脆的
特色美食2.91W
1、原料:豬皮1斤,蔥姜適量,八角1-2個,料酒適量,姜蒜片適量,花椒適量,鹽適量,泡椒適量,米醋適量,小米辣適量,白糖適量,涼水適量。
2、將處理乾淨的豬皮冷水下鍋,加入蔥姜,八角,料酒,大火煮開撇去浮沫,轉中小火煮二十五分鐘左右。
3、取出切絲,用清水洗淨後,冷水下鍋,加入姜蒜,花椒和鹽,大火燒開,繼續燜煮兩到三分鐘。
4、煮好後撈出過涼水,冷卻後撈出控幹水分裝碗,再放入泡椒,米醋,小米辣,白糖和沒過豬皮的涼水,浸泡一晚上以上即可開吃。
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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如何保存蒜水不變色
1、香油:可在蒜水的表面滴幾滴香油,可隔絕氧氣,有效防止蒜水變色。2、保鮮膜:可將盛放蒜水的容器使用保鮮膜密封保存,可有效避免蒜水變色。3、冷藏保存:將蒜水密封后,放入冰箱冷藏保存,可以減緩變色。...
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火龍果米粥做法
1、食材:火龍果1個、大米100克、葡萄乾適量、水1100ML、蜂蜜適量;2、大米加水,浸泡30分鐘。3、鍋中放入1100ML的水,大火燒開。4、放入泡好的大米。5、大火催開後,轉小火煮30分鐘。6、先將火龍果切成厚片。7、再切成丁狀。8、鍋中放入葡萄乾、火龍果,攪拌均勻。9、煮...
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意麪醬如何做,意麪醬的做法
1、材料:瘦肉二兩洋蔥半個(小洋蔥)、大蒜十瓣、西紅柿兩個、番茄醬適量、黑胡椒粒適量、黑胡椒粉適量、亨氏番茄醬適量。2、瘦肉切碎,用料酒、味極鮮醬油、黑胡椒粉醃製數分鐘。3、洋蔥,大蒜切碎。有個訣竅:切洋蔥的時候旁邊放一碗水,再打開抽油煙機。這樣切的時候就...