煮毛豆要煮的時長,煮毛豆要煮多久
特色美食1.87W
1、煮毛豆要煮15-20分鐘;
2、毛豆洗淨放盆中,撒上鹽(多放)用手搓,可以去除上面的毛毛,便於入味,同時減少煮毛豆的時間。搓後倒入涼水浸泡十五分鐘,如鹽少的話可多泡一會。到煮的時候,始終用中火保持沸騰狀態,煮6到10分鐘即可。
3、提醒:全程不蓋鍋蓋,毛豆就不會變黃。毛豆煮的時間過短,夾生的話據說會有毒性,煮的時間長了口感容易發麪,所以要特別注意控制好時間。關火後,不要馬上撈出,讓毛豆繼續浸泡,直到自然晾涼。可以將煮好的毛豆放入冰箱冷藏一會再吃。
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