炸油條需要什麼材料,炸油條要哪些食材
1、食材:雞蛋1個、牛奶2袋、麪粉500克、酵母粉適量、油多、鹽適量
2、鹽的用量可以根據個人口味,如果太淡吃起來就很油膩。
3、牛奶,雞蛋,油,鹽,酵母,放到一起攪拌一下,(油的用量是平時炒菜的兩倍即可)放油太少炸出來油條發乾。
4、放入適量麪粉,不需要加水,面不要和硬了。
5、待面和的差不多了用手蘸油把面揉好,就這樣用保鮮膜蓋好等待發酵。
6、面板稍微抹點油分成4份,揉成條,壓扁。
7、切成一個個小劑子。
8、鍋裏放油,待油開,把劑子拉長放入鍋中油開後改小火。
9、用的油不同,炸出來的油條顏色也有差異。
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