做油條需要什麼材料,油條用什麼做
1、做油條的主要材料有面粉、酵母、食用鹼等,輔料有水、糖、鹽等。
2、油條又稱餜子,是一種古老的中式麪食,長條形中空的油炸食品,口感鬆脆有韌勁,中國傳統的早點之一。
3、油條的由來:據《宋史》記載,宋朝時,秦檜迫害岳飛,民間通過炸制一種類似油條的面制食品來表達憤怒。而類似的油炸麪食,其起源遠遠早於宋朝,可追溯到唐以前,具體時期不得考證。炸油條之所以是兩根疊在一起,是因爲兩根面中間有空氣,下到油鍋裏炸,中間的空氣迅速膨脹,這樣炸出來的油條才能膨脹起來,如果只是一根面,是無法膨脹起來的。
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冰肉的醃製方法
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