椰漿和厚椰乳的區別是啥,椰漿和厚椰乳有啥區別
椰漿和厚椰乳的區別有哪些,下面就來給大家詳細介紹:
厚椰乳和椰漿本質是差不多,主要區別就是混合比例、製作工藝差別以及食用方法。
1、混合比例:厚椰乳的主要原料是新鮮的椰子肉和椰子水混合榨汁;椰漿是成熟的椰子肉和椰汁的混合物。
2、製作工藝:厚椰乳是經過冷壓榨工藝生產,低溫冷凍處理製作而成,質地是很柔滑稠厚的,就像稀奶油差不多,口感純正,有濃郁的椰香。椰漿是經過磨碎和冷壓榨提取出來的濃漿,口感順滑,香氣也比較濃郁。
3、食用方法:厚椰乳可以放在茶飲、咖啡以及甜品中,是不需要烹煮的;椰漿是不能直接飲用的,要加上稀釋加熱後纔可以,可以製作咖喱、湯以及甜品。
拓展小知識:
椰漿和椰奶的區別
椰漿和椰奶是不一樣的,它們的主要區別有:
1、本質有區別:椰漿是成熟後的新鮮椰汁裏面的一種白色液體;椰奶則是椰汁和研磨加工的成熟椰子肉製成。
2、成分有區別:椰奶主要成分是澱粉和飽和性脂肪酸,其中飽和性脂肪酸是以棕櫚酸和palmitic acid爲主,而palmitic acid是一種多見於動物和植物中的長鏈飽和脂肪酸;而椰漿中含有脂肪、蛋白質、糖類等營養物質,還含有鉀、鎂等礦物質。
3、口感不一樣:椰奶中含有果肉,口感會比椰漿更豐富;而椰漿可以說是濃度高的新鮮椰汁,口感比較新鮮。
總之,椰漿和椰奶的本質不同,成分和口感也有所不同,但是都是一種很有營養的飲料,而且新鮮椰漿和椰奶不含任何添加劑,不管是小孩還是孕婦喝起來都很安全。
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...
-
自己在家做的鹹鴨蛋多久可以吃
1、醃鹹蛋要20天左右才能吃。2、準備材料:鴨蛋若干只,50度以上白酒適量,鹽適量。3、將買來的鴨蛋放入水中清洗乾淨。4、蛋洗乾淨之後掠幹,或者擦乾外殼的水分。5、將鴨蛋放入容器中,倒入高度白酒。6、鴨蛋放白酒裏浸泡半分鐘左右,必須整個蛋都泡在酒裏,露出來的蛋要翻...
-
蝦面片的做法
1、材料:蝦肉200g、蕃茄2個、麪粉4大勺、姜2片、蔥花、料酒、胡椒粉適量、鹽2勺、雞蛋1個、豬油1勺。2、新鮮蝦肉加少量薑片剁碎成泥,然後拌入少量料酒、胡椒粉、鹽、生粉繼續攪拌均勻。3、蕃茄去皮切粒用料理機打碎,熱鍋放一勺豬油,然後將蕃茄泥加入炒制。4、麪粉...
-
湯圓裂開了如何煮
1、化凍之後用手捏合破裂的地方。湯圓是將糯米捏合起來的,待湯圓從冰箱取出防止常溫環境一定時間,可以將破裂的地方捏合,再放入冰箱冷凍室冰凍,凍硬之後方可下鍋煮。2、煮的時候注意水沸後及時添涼水煮煮,不要讓水沸的太厲害,慢慢悶熟湯圓。...