厚椰乳與椰漿有區別嗎

椰漿和厚椰乳的區別有哪些，下面就來給大家詳細介紹：

厚椰乳和椰漿本質是差不多，主要區別就是混合比例、製作工藝差別以及食用方法。

1、混合比例：厚椰乳的主要原料是新鮮的椰子肉和椰子水混合榨汁；椰漿是成熟的椰子肉和椰汁的混合物。

2、製作工藝：厚椰乳是經過冷壓榨工藝生產，低溫冷凍處理製作而成，質地是很柔滑稠厚的，就像稀奶油差不多，口感純正，有濃郁的椰香。椰漿是經過磨碎和冷壓榨提取出來的濃漿，口感順滑，香氣也比較濃郁。

3、食用方法：厚椰乳可以放在茶飲、咖啡以及甜品中，是不需要烹煮的；椰漿是不能直接飲用的，要加上稀釋加熱後纔可以，可以製作咖喱、湯以及甜品。

拓展小知識：

椰漿和椰奶的區別

椰漿和椰奶是不一樣的，它們的主要區別有：

1、本質有區別：椰漿是成熟後的新鮮椰汁裏面的一種白色液體；椰奶則是椰汁和研磨加工的成熟椰子肉製成。

2、成分有區別：椰奶主要成分是澱粉和飽和性脂肪酸，其中飽和性脂肪酸是以棕櫚酸和palmitic acid爲主，而palmitic acid是一種多見於動物和植物中的長鏈飽和脂肪酸；而椰漿中含有脂肪、蛋白質、糖類等營養物質，還含有鉀、鎂等礦物質。

3、口感不一樣：椰奶中含有果肉，口感會比椰漿更豐富；而椰漿可以說是濃度高的新鮮椰汁，口感比較新鮮。

總之，椰漿和椰奶的本質不同，成分和口感也有所不同，但是都是一種很有營養的飲料，而且新鮮椰漿和椰奶不含任何添加劑，不管是小孩還是孕婦喝起來都很安全。