鮮香菇餡餅怎麼做
1、將稱好的麪粉放在乾淨的盆內,加入鹽攪拌均勻。
2、加入125毫升燒開的滾水將一半的麪粉用筷子攪拌成鬆散狀,再加入225毫升冷水將剩下的一半面團攪拌成鬆散狀。
3、然後用手將麪糰揉至“三光”,即面光、盆光、手光。將揉好的麪糰表面撒上一些乾麪粉,蓋上保鮮膜鬆馳20分鐘。
4、豆乾切碎,豬肉剁碎,香菇放鍋裏煮兩三分鐘,撈出瀝乾水份剁碎。
5、熱鍋下油,加入大蒜爆香,入豆乾翻炒一會,把豆乾鏟到鍋的一邊,加入豬肉炒至變色,再加入香菇、鹽、生抽、砂糖,將食材翻炒均勻,出鍋待用。
6、麪糰鬆馳好之後,搓成長條,分割成小份,再搓圓,用手撐壓扁,再擀圓。
7、包入餡料,收口,收口朝下,用手指輕輕的按壓整形。
8、平底鍋下油,將整好形的生胚放入鍋內,中小火煎至一面金黃。
9、再翻面煎至金黃。
10、好吃又香脆的香菇豬肉餡餅就完成了。
-
辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
-
香菇幹泡發方法
1、首先將香菇幹裝入碗中,然後加入適量的溫水(不要熱水)。2、然後,再加入一勺白糖和一勺麪粉,蓋上蓋子。3、然後,用手不停搖晃它,搖動一分鐘左右,看看香菇幹已經泡發了一些,然後繼續搖動它,大概3分鐘就可以。4、最後,將泡香菇乾的水倒掉,然後用清水洗一洗香菇...
-
鴿子湯做法步驟
1、食材:鴿子,枸杞,大棗,花椒,桂皮,香葉,蔥,姜,鹽,料酒。2、鴿子買的時候讓商家去掉羽毛,回家用清水清洗一下,洗去血水,去掉殘留的羽毛。3、鴿子用剪刀剪成小段,再次清洗乾淨。4、砂鍋內加適量的水,涼水下入鴿子塊,加入適量的料酒,大火煮開。5、煮開後,用勺子撇去浮沫。6、下入大...
-
河北二月二吃的食物
1、石家莊吃餃子着雞蛋和麪粉香味的面片香;也有叫菜餅子的,就是把在地窖裏藏了一冬天的蘿蔔挖出來,切成絲和麪和到一起,烙出來的餅,沾着蒜泥和醋,很多人吃不習慣,不過這麼多年的風俗沿襲下來,而且還一直能傳承下去。2、滄州吃龍拿珠吃龍拿珠,就是麪條和餃子一起下鍋煮,煮...