彩椒魚肚如何做，有什麼做這個的技巧

1、把魚肚正反面沖洗乾淨，然後用玉米澱粉、胡椒粉、料酒把魚肚抓幾下，去其腥味，抓拌均勻後，用清水，沖洗乾淨，再瀝乾水份，彩椒去掉籽子。

2、再切小塊，下油鍋，把魚肚爆香，加上少許鹽、糖進行調味，再放進姜未。

3、接着加進彩椒一同翻炒，最後加上少許醬油，翻炒至熟，即可。