牛奶麻辣燙的教程
1、食材:蔬菜適量、金針菇一把、土豆1個、丸子適量、油適量、蔥薑蒜適量、一勺郫縣豆瓣醬、一塊火鍋底料,少許麻椒、一袋純牛奶、幹豆腐皮適量、土豆粉適量、調芝麻醬適量、少許麻油、一勺生抽,一勺米醋,適量鹽和雞精,一勺白砂糖、一勺辣椒油。
2、先起鍋燒油放蔥薑蒜,一勺郫縣豆瓣醬,一塊火鍋底料,少許麻椒,一起超出香味。
3、然後加上適量開水,一袋純牛奶,大火煮開撈出料渣。
4、再倒入準備好的各種耐煮的火鍋丸子。
5、再倒入切好的金針菇和土豆片。
6、再倒入幹豆腐皮,土豆粉,煮至八成熟,再放一點自己愛吃的小青菜,煮熟盛出備用。
7、調芝麻醬。稀釋好的芝麻醬里加一勺生抽,一勺米醋,適量鹽和雞精,一勺白砂糖,少許麻油,拌勻備用。
8、最後把調好的芝麻醬淋到煮熟的麻辣燙上邊。愛吃辣的朋友可以淋上一勺辣椒油。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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饢包肉怎麼做
1、饢1個,羊肉750克,胡蘿蔔1根,洋蔥半個,尖椒1個,紅椒1個。2、羊肉入鍋、加沒過羊肉的足量的冷水,大火煮沸,可以直接滾三分鐘後撈出,也可以撇清浮沫,留湯備用。3、蔥切段、薑切片,和過水的羊肉放在一起,方便之後一起下鍋。4、胡蘿蔔切滾刀塊,表皮洗蘿蔔的水分要瀝乾,鍋中放...
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枇杷冰糖的醃製方法
1、雪梨1只,枇杷3只,冰糖若干,枸杞5顆,雪梨去皮切成滾刀塊。2、枇杷去皮(這個皮就不要留了)去核,將果核與果肉連接處的薄膜也撕掉。3、將材料放進砂鍋中,放入冰糖、洗淨的枸杞,水(沒過材料一些,也不要太滿,否則水開時會溢鍋)。4、大火煮開,然後小火熬煮半個小時。...
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...