普通家常麪條做法,家常炒麪做法介紹
1、用料:麪條一人份、西紅柿一顆、胡蘿蔔一根、火腿腸一根、蔥適量、幹辣椒適量、孜然粉適量、醬油適量、糖一小勺、鹽煮麪時加兩勺炒麪時加一勺、花椒粉適量。
2、鍋中下水,兩勺鹽,等水開下面,煮至八分熟,撈出放在涼水中激着。放在一旁備用。煮麪湯不要丟,等會可以喝。
3、蔥,西紅柿,火腿腸,幹辣椒切丁,胡蘿蔔切片。
4、熱鍋下油,放蔥花炒香,下火腿丁,翻炒一會兒。
5、下西紅柿,胡蘿蔔,紅辣椒,炒至西紅柿變軟,加一點點水(千萬別加多,就加一點點)。
6、加醬油適量,孜然,糖,花椒粉,鹽。炒至稠狀
7、面濾幹水,加入鍋中翻炒至麪條變色,因爲之前煮過,所以不用炒太長時間。
8、翻炒過程中可以嘗一下,味不足可以再加點醬油。一定要炒的均勻。
9、簡單的炒麪就完成了。
-
茶餅和散茶有哪些區別,茶餅和散茶有什麼區別
1、工藝。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅是經過蒸茶、解塊、搗茶、裝模、拍壓、出模、列茶晾乾、穿孔、烘焙、成穿、封茶等工序製作的茶葉,散茶則是未壓制成片或團的茶葉。2、外觀。茶餅和散茶的外觀不同,茶餅又稱團茶,是形狀如同一張大餅一樣的蒸壓茶。散茶由於未經蒸...
-
火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...
-
韓式泡菜餅的用料和做法,韓式泡菜餅的用料和做法是怎樣的
1、主料:300g韓式辣白菜,400g麪粉。配料:1個洋蔥,4個紅辣椒,50g韭菜,1根火腿(或培根、五花肉)適量。2、準備原料:韓式辣白菜300g,麪粉400g,洋蔥1個,紅辣椒4個,韭菜一小把,火腿1根,鹽適量。3、韭菜切碎,洋蔥火腿切碎,紅辣椒切絲,泡菜切碎。麪粉備好。4、先用水把麪粉混合攪拌好,再...
-
西式烹飪技巧
1、西餐中會使用到很多香料,比如九塔香,迷迪香,香茅等等,這些香料買回來,我們應該把它密封儲存在陰涼,通風的地方,不要放到溫度高的地方否則會讓香氣散失。2、再切碎香料的時候,我們可以加少許的鹽,這樣可以防止,香料到處亂飛亂濺。3、在做蔬菜沙拉的時候,爲了保持爽脆的...