牛棒骨高湯怎麼變白
1、食材:牛棒骨、姜、蔥、料酒、枸杞、鹽
2、把牛棒骨用水沖洗乾淨,放盆里加入清水,浸泡兩三個小時,把牛骨頭中的血水浸泡乾淨,中途要記得換水,把血水泡除乾淨後,洗乾淨撈出。
3、把蔥姜洗乾淨,薑切片,蔥切段,把牛筒骨放鍋裏,加入適量清水,涼水焯水,放入薑片、料酒、蔥段,大火燒開,把浮末撇去,焯好水後撈出用清水沖洗乾淨。
4、準備一個大的不鏽鋼鍋,把牛棒骨放進去,加入足夠的水,大火燒開,再加入薑片,把枸杞洗乾淨也放進去,轉小火熬製至少三個小時以上。
5、熬製的過程中,有浮末的話,一定要及時撇去,熬製時間到後,加入鹽調味,也可以不加鹽,用的時候再加鹽,牛骨高湯就熬製好了,味道濃郁,用來煮麪條、煮餛飩,就這樣喝都非常的不錯。
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石榴上火嗎
1、石榴吃多了會上火,石榴是一種珍奇的漿果,其果實營養價值較高。石榴糖分大,多吃的話會引起上火,因此也要適量食用。並且石榴吃多了除了上火之外會上火,還令牙齒髮黑,吃完後應該及時漱口。2、石榴的營養物質豐富多樣,含有蛋白質、多種維生素、礦物質及膳食纖維,多數人...
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自制香脆薯片的做法
1、食材:土豆650g、花生油適量、鹽適量、花椒粉適量、孜然粉適量。2、土豆去皮後放水裏泡着。3、用刨子刮成薄片(越薄越好,而且要均勻)。再用水泡幾分鐘,然後撈起攤開,稍爲晾乾水分。4、鍋裏下適量油。5、油溫燒至五六成熱時把瀝乾水分的土豆片放鍋裏小火炸,炸至金黃...
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菠蘿爲什麼需要用鹽水泡
1、菠蘿它是一種營養價值非常豐富的水果,但是菠蘿裏面它含有一種刺激的物質,苷類物質,和菠蘿蛋白酶,它會分解我們體內的蛋白質,而且對人體的這種口腔黏膜和嘴脣的幼嫩的這種表皮有一定的刺激作用,所以吃菠蘿前我們要最好用鹽水泡一下,這樣的話能夠避免我們這種口腔產...
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炒菜的意思
1、炒菜是中國菜的常用製作方法,將一種或幾種菜在特製的凹型鍋內,以火傳導到鐵鍋中的熱度爲載體,加入油、佐料和菜品後用特製工具“鍋鏟”翻動將菜炒熟的烹飪過程。2、炒菜是中國菜區別於其他菜餚的基本特徵,用碟形薄生鐵鍋,旺火熱油,分熗炒、生炒、小炒、熟炒等。六...