毛豆怎麼煮是綠顏色的
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1、毛豆加點食用油煮可以保持綠色。
2、主要材料:毛豆500克,大料2個,花椒1勺,小茴香1勺,香葉2片,幹辣椒適量,食用油適量。
3、毛豆清洗乾淨瀝乾水分,用廚房剪刀剪去兩頭。
4、鍋中放水大火燒開,2個大料、1撮兒花椒、1小勺小茴香、3個幹辣椒放進鍋中,攪拌一下,蓋上蓋子,轉成最小火,熬煮香料5分鐘。
5、放入毛豆,加入勺鹽,再加入1勺油,攪拌一下。
6、不要蓋蓋子,開蓋煮6分鐘就好了。
標籤:毛豆
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