藕丁怎麼做好吃又簡單

1、用料：藕300g、毛豆適量、豬肉糜100g、郫縣豆瓣醬2勺、鹽適量。

2、藕切丁。

3、蓮藕與毛豆放開水裏煮熟，待用。

4、起油鍋煸炒肉糜，炒幹水分放在鍋邊；鍋底放油，調小火，放入郫縣豆瓣醬炒香與肉糜混合；放入已焯水的藕丁和毛豆，加入少許鹽和蔬菜精，大火爆炒！

5、炒熟即可裝盤。