松茸的功效和吃法大全
1、松茸三鮮湯,原料:松茸片輔料:火腿片、玉蘭筍片、雞片、豌豆尖包10個;調料:清湯、火蔥花、鹽,製作方法:鍋洗淨加清湯、火腿片、玉蘭片、雞片燒出香味。放入松茸片煮三分鐘,加豌豆尖包、撒火蔥花出鍋盛入蠱中即成。好喝,美味,營養。
2、松茸炒肉絲,原料:松茸乾片20克,雞絲150克,青紅椒絲50克,鹽,蔥薑絲,生粉,黃酒,油。松茸乾片用40℃溫水浸泡20分鐘洗淨,切成絲狀。油鍋燒之六成熟,將松茸、雞絲、青紅椒絲劃油後,瀝乾油,再把鍋燒熱,放入少許油。將蔥姜煸香,放入料酒,再加鹽、和少量雞湯,放入已劃過油的原料。燒至入味,用生粉勾芡即成。
3、松茸炒飯,材料:雞脯肉100g、松茸80g、白米300g、水800ml、料酒一勺、鹽若干、生抽若干、糖若干。方法:松茸切片或者丁備用,雞胸肉與800毫升水,生抽一起下鍋,冷水起鍋煮開轉小火煮約,雞肉撈出,切小丁備用,把雞肉、松茸、米一起放入電飯煲中,加入煮好的高湯800ml,電飯鍋煮25分鐘即可食用。
4、松茸含有蛋白質,多種氨基酸,活性物質,營養價值非常高,能激活人體的細胞,對非特異性免疫有增強作用,對身體虛弱,術後,產後的恢復有很大作用,能夠提高人體免疫力,還有抗癌,抗腫瘤的功效。食用松茸還具有補腎壯陽,補益腸胃,理氣化痰的神奇功效,對於護肝養胃有一定的好處。松茸的吃法很多,可以單獨煲湯吃,也可以用來蒸雞蛋羹吃,還可以用松茸燉豆腐以及燉排骨,燉雞都可以。
-
話梅排骨的烹飪方法
1、材料:排骨500克,話梅10粒,食用油,鹽,大料,桂皮,料酒10毫升,生抽10毫升,香蔥,生薑,老抽10毫升,醋5毫升,白糖5克,紅糖3克。2、排骨切成小塊用清水沖洗乾淨,鍋裏燒開水,將排骨放入焯水後,再用清水沖洗乾淨備用。3、湯鍋里加入香蔥、生薑、大料、料酒和排骨煮30分鐘。煮好後,撈出...
-
廣東醉鵝怎麼做
1、原料:黑棕鵝1只(重約1。5千克),醃料(味精10克、紹興花雕酒350克、水500毫升),姜塊、大蒜子各70克,火焰鵝醬100克,廣東米酒50克,啤酒640毫升、二鍋頭250克。2、專用醉鵝醬料,取鼎豐南乳汁175克、柱侯醬150克、花生醬75克、海鮮醬120克、白胡椒粉30克、花椒粉20克、五香...
-
農家灌辣椒的做法
1、糯米麪、粘米麪、大紅辣椒、菜籽油、花椒粉、精鹽。2、辣椒洗淨,去蒂,單邊劃開,除去籽。糯米麪和粘米麪按4︰1比例混合,加適量鹽、花椒麪拌勻,從開口處填入辣椒裏,儲放罐中,密封醃製15-20天,使其發酵變酸。3、鍋內放適量菜籽油燒熱,取出辣椒粑,入鍋小火煎至八分熟,邊煎邊...
-
菌包的製作方法,菌包的製作方法與步驟
1、豬肉末里加入黃酒,鹽,生抽,黃豆醬按順時針方向攪拌有粘性,菌菇用清水泡軟後洗淨。2、把洗淨的菌菇撕成小塊倒入破壁機內,把泡過的紅椎菌的水也倒入。3、直接選擇攪拌,速度選擇9攪拌至細膩即可。4、把攪拌好的菌菇倒入豬肉末裏再一次攪拌均勻。5、麪粉里加入酵母,泡...