木薯粉可以做什麼美食

1、黃金糕：首先將400克熱水、170克糖和100克椰漿粉混合，靜置至溫熱後加入400克木薯粉攪拌均勻，晾涼。30克常溫水融化酵母，並將酵母水和蛋黃倒入木薯粉糊中，攪拌均勻，過篩。蓋上保鮮膜發酵兩小時，放入預熱好的烤箱，185度下火烤半小時，取出冷卻切塊即可。

2、紅糖椰漿木薯粉千層糕：先將咖啡色木薯粉中加入紅糖，白色木薯粉中加入白糖，攪拌至融化。模具中抹油，最底層倒一層咖啡色粉漿，蒸4分鐘，然後倒一層白色粉漿，蒸4分鐘，重複此步驟，最後一層咖啡色粉漿蒸8分鐘，取出晾涼切塊即可。

3、椰汁鉢仔糕：先將125克馬蹄粉和45克木薯粉以及400克椰漿混合，攪拌均勻並過篩。鍋中清水加入白糖融化，煮至糖水冒泡加入混合的椰漿，煮熟後迅速離火，然後其餘生漿倒入煮好的椰漿中混合，攪拌均勻。準備磨具，底部放入蜜紅豆，再倒入降分，大火蒸25分鐘即可。