製作冰淇淋的方法和材料
1、配料:純牛奶140ml、淡奶油240ml、雞蛋黃2顆、白砂糖65克、香草精4滴 。
2、取一半白砂糖加入蛋黃中,用打蛋器攪拌至顏色變淺發白 。
3、純牛奶倒入奶鍋,加入打發的蛋黃液,小火加熱至微沸,注意攪拌 。
4、準備一個大盆盛冰水,放入蛋奶液冷卻,也可以冷藏,一定要冷透 。
5、剩下的一半白砂糖和香草精加入淡奶油中,用電動打蛋器打發 。
6、冷透的蛋奶液加入淡奶油中,一邊加一邊用電動打蛋器打勻,直到加完,最後體積蓬鬆,倒入容器中冷凍一晚上即可 。
7、冰淇淋無冰渣奶味濃郁 。
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燉牛肉有什麼訣竅
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