家常掛麪做法
1.油潑拌麪
準備:掛麪、蔥花、豬油小勺、醬油、醋、辣椒麪、蠔油和芝麻油。
麪條煮軟後,取出,放入碗中,將準備好的材料依次放入碗中,將鍋裏的油加熱至80%,然後倒在麪條上。
2.紫菜蛋面
準備配料:掛麪、紫菜、雞蛋、蔥和香菜。
取一個大碗,依次放入紫菜絲、蔥、蔬菜和少許鹽,倒入適量的水煮沸,在鍋裏打一個雞蛋,在雞蛋稍微凝固和顏色變白後,打開火,然後用中低火煮大約2- 3分鐘,然後煮一個完整形狀的荷包蛋,放在外面備用。將掛麪放入鍋中成熟,取出掛麪放入大碗中
3.酸湯早餐麪條
準備適量的:掛麪和蔥,將蔥洗淨切碎。
取一個大碗,加入蔥、少許鹽、1茶匙醬油、2茶匙醋和少許芝麻油,將適量的水倒入鍋中煮沸,然後將2茶匙熱水舀入碗中,在鍋中煮掛麪。把掛麪放在碗裏。
做掛麪有很多方法。最好的是油拌麪條,紫菜蛋面,酸湯麪,也可以根據自己的口味做。希望大家喜歡
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火鍋麻醬小料的調法
1、最純正的麻醬的調法,麻醬舀一大勺放在乾淨的碗裏備用,接着把芝麻油一點一點的加到芝麻醬裏化開,記得一定要一點一點的加,直到芝麻醬成爲能流動的醬汁。2、某知名火鍋店的調法是先放料酒、蝦油、醬油、韭菜花,攪拌均勻後,放醬豆腐、芝麻醬,用勺順時針攪拌3、還有一...