如何挑選好的花菜

1、花菜花球的成熟度，以花球周邊未散開的最好。

2、花菜花球的潔白度，以花球潔白微黃、無異色、無毛花的爲佳品。

3、花菜的熟度，以花球周邊未散開的最好。

4、我們在選擇花菜時，要挑選整體堅固、收緊，中央茂密、呈濃綠色(白花菜則是乳白色)的，就是品質好的花菜。