怎樣挑選好的花膠,如何挑選好的花膠
1、首先,要仔細地去看它的顏色。真正的天然的花膠,顏色是金黃色的,而且裏面還會有那麼一點的雜質,而且可能還會有一些血絲,甚至是血塊,感覺就像是魚身上掉下來的一塊肉。而人工的、假的花膠,是白色的,看起來挺完美,就像是機器做出來的一樣,這種不要買,一般都是人工合成,並經過化學品泡過的。
2、要聞它的氣味。我們在買花膠的時候,一定要拿在手裏仔細聞一聞,好的花膠,它聞上去之後,是一股海的味道,魚的味道,沒有臭味,沒有雜味。而假的、劣質的花膠,則是一股硫磺味,或者是臭味。
3、要看看它的透明度和透光度。天然的好花膠,是具有一定的透明度和透光度的,假的花膠沒有這個特性。在買的時候,可以把花膠對準燈光或陽光,看一看能否透視對面的物體。
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辣味酥條怎麼做
1、用料主料:麪粉400克、黃油40克、辣椒粉30克、孜然15克,酵母粉5克。2、酵母溶於溫水中,靜置5分鐘備用。3、將除辣椒粉、孜然外的原料混合攪拌。4、揉至麪糰細膩光滑、富有彈性;再將麪糰蓋上保鮮膜,餳發20分鐘。5、用擀麪杖擀成2釐米薄厚的面片,再切成1釐米寬的長條...
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美味金錢蛋的做法
1、用:雞蛋420克;調料:澱粉(豌豆)8克,小麥麪粉10克,植物油100克,鹽5克,味精3克,椒鹽5克,甜麪醬10克,醬油5克,茶葉5克;2、將5個雞蛋煮熟,用醬油、茶葉,製成滷雞蛋。把滷好的雞蛋剝去外殼,切成0.5釐米的厚的圓片。3、把剩下的1個雞蛋磕入碗內,加入溼澱粉、麪粉、精鹽調勻...
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怎麼做豬肺湯止咳潤肺
1、雪梨豬肺湯止咳潤肺。2、食材:豬肺1個,雪梨1個,川貝母20克,食鹽適量。3、川貝母洗淨;雪梨洗淨,連皮切成塊狀,去核。4、豬肺洗淨,切成塊狀,焯水後再衝洗一遍。5、將適量清水放入煲內,煮沸後加入豬肺、雪梨、川貝母,大火燒開後轉小火煲兩個半小時,加鹽調味即可。...
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燉牛肉有什麼訣竅
1、一般作料有丁香、桂皮、甜甘草、花椒、大料、小茴香;或者花椒、大料、桂皮。無論採用什麼作料,蔥、姜、蒜是必不可少的。還可以加些桔皮。若以2.5千克肉爲準,其作料用量可用花椒20粒、大料4~5枚、桂皮3~4塊、蔥寸長3~4段、姜1塊切口(不要切斷)、蒜4~5瓣。將這些作料一...