買回來的香菜保存方法

首先可以把香菜捆成小捆，不用洗也不用去根。找一些廢舊的報紙將香菜包住，放進密封的塑料袋中紮上口，

然後放在陰涼處保存。

其次把香菜放入水中，洗淨根部，

然後用溼巾包裹住香菜根部，再用保鮮膜包裹住香菜，放在冰箱冷藏保存。

首先可以把香菜捆成小捆，不用洗也不用去根。找一些廢舊的報紙將香菜包住，放進密封的塑料袋中紮上口，

然後放在陰涼處保存。

其次把香菜放入水中，洗淨根部，

然後用溼巾包裹住香菜根部，再用保鮮膜包裹住香菜，放在冰箱冷藏保存。

1、用報紙保鮮。買回家的香菜，先把老葉摘掉，不要清洗，找幾張舊報紙，把香菜放在報紙上，然後包起來。根部可以露在外面，然後把包好的香菜放到冰箱的保鮮層內，保鮮儲存。這樣可以儲存半個月左右。

2、用廚房紙保鮮。拿幾張廚房用紙，用水把紙打溼，水不需要加太多，廚房紙不滴水就好了。然後將香菜上不好的葉摘掉，用打溼的廚房紙將香菜的根部包上，把香菜的葉子裝進保鮮袋內。密封保存，放到陰涼通風處，這樣放半個月都不會壞。

3、養殖保鮮。摘掉香菜不好的葉子不要，不需要清洗。將多餘的根部剪掉，留2釐米左右就可以。找一個乾淨的無水無油的瓶子，加入適量水，把香菜根部插進瓶子裏，水沒過香菜根就可以了。把香菜葉上罩上一個塑料袋，放在冰箱保鮮層裏保存，這樣也可以儲存半個月以上。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、將新鮮的香菜清洗乾淨，尤其是根部，全是泥土，一定要反覆揉搓，香菜的根部不需要拔掉，只需清洗乾淨泥土即可！

2、做一鍋開水將其燒開，放入一勺的鹽，然後把清洗乾淨的香菜放入鍋中燙30秒左右撈出！

3、香菜撈出來以後放入涼水中浸泡，將晾涼了的香菜掛在陰處通風，不要曬着太陽哦，這樣做是爲了保持香菜的顏色。

4、曬上個三五天香菜就會變幹變脆，這樣保存完全可以放置一整年。吃香菜的時候，放在涼水裏浸泡上一會，等葉子變軟，就變成剛買回來的香菜一樣了。

新鮮香菜如何長期保存方法

新鮮香菜長期保存方法有：報紙保鮮法、廚房紙保鮮法、養殖保鮮法、保鮮袋冷凍法、風乾保鮮法。

1、報紙保鮮法

買回家的香菜，先把老葉摘掉，不要清洗，找幾張舊報紙，把香菜放在報紙上，然後包起來。根部可以露在外面，把包好的香菜放到冰箱的保鮮層內，保鮮儲存。這樣可以儲存半個月左右。

2、廚房紙保鮮法

拿幾張廚房用紙，用水把紙打溼，水不需要加太多，廚房紙不滴水就好了。然後將香菜上不好的葉摘掉，用打溼的廚房紙將香菜的根部包上，把香菜的葉子裝進保鮮袋內。密封保存，放到陰涼通風處，這樣放半個月都不會壞。

3、養殖保鮮法

摘掉香菜不好的葉子不要，不需要清洗。將多餘的根部剪掉，留2釐米左右就可以。找一個乾淨的瓶子，加入適量水，把香菜根部插進瓶子裏，水沒過香菜根就可以。把香菜葉上罩上一個塑料袋，放在冰箱保鮮層裏保存，這樣也可以儲存半個月以上。

4、保鮮袋冷凍法

摘掉香菜不好的葉子，將根部也切掉，放在水中浸泡10分鐘，清洗乾淨，然後瀝乾水分。瀝乾後切成小段，把香菜段裝入保鮮袋內，放在冰箱冷凍保存，這樣保存一個周都不會壞。

5、風乾保鮮法

鍋內燒水，放入適量鹽。放入香菜焯水後，撈出後放在通風處自然晾乾。每次吃的時候，用水泡開就可以吃了，這樣儲存的香菜放半年都不會壞。

怎樣保存香菜如何保存香菜

1、報紙，用報紙將香菜包裹嚴實了，然後放入塑料袋紮緊口袋，放入冰箱保鮮冷藏，這樣可以放大概兩週左右。

2、廚房用紙，把廚房用紙打溼，讓紙張全部沾上水但是又不至於淌水的狀態，然後用處理過的廚房用紙包裹香菜的根部，然後再將香菜全部裝入塑料袋密封，也可保持2周左右。

3、密封保鮮盒，香菜買回來處理掉泥和黃葉子，然後剪掉多餘的根部，整顆裝入塑料袋放入密封的保鮮盒，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏，也可以保存一週多的時間。

4、放入水中，買回來的香菜，把多餘的根部剪掉，留大概2裏面左右的根，然後放入無油的瓶子中加入淹沒根部多一些的水，然後在香菜葉子上面罩上袋子，放入冰箱保鮮，可保持2周左右，但是注意不要清洗香菜。

5、風乾香菜，把香菜清洗乾淨去根，分成3-4棵一小捆紮緊，然後掛在陰涼的地方陰乾，避免陽光直射，大概需要2周的時間香菜就會變成幹，然後放入乾淨的容器儲存，等吃的時候拿水浸泡開就和新的一樣，這樣可以儲存半年之久。

6、冷凍香菜，可以利用家裏的冰格，把香菜清洗乾淨之後切成小段，每一個冰格放入一次食用的香菜量，然後加入水冷凍起來，吃的時候取一塊，新鮮的和剛買的一樣，而且能保存幾個月的時間。

香菜怎麼保存

香菜保存方式如下：

1、保鮮膜保存法

我們先把香菜簡單地摘洗一下，香食根部發爛發黃的這種香菜就要扔掉了，要不然這些發爛的部位也會影響其他香菜的腐爛程度，把香菜放在水裏面浸泡一下再清洗乾淨，下次吃的時候也就不用再清洗了，把香菜根部用刀切斷。

2、冷藏保存法

有的人可能覺得心態根本就不適合冷凍起來，其實並不如此，我自己也經常用這種冷凍的辦法，把香菜放進冷凍室裏邊，會比放在冷藏裏面時間保存的更久，取出來以後還依舊新鮮。

3、晾乾保存法

還有另外一個辦法就是曬乾保存用，這樣的保存比冷凍的時間還要長。這個辦法也很簡單，清洗乾淨，瀝乾水分香菜以後把香菜放進通風並且有陽光的地方，要是家裏面有食品烘乾機的話，也可以用烘乾機來曬乾香菜。

4、用廚房紙

取幾張廚房紙，將紙打溼，水不要加太多，廚房紙剛剛飽和即可。然後將香菜的老葉摘一下，用打溼的廚房紙將香菜的根部包上，再將香菜裝進保鮮袋內，密封保存，用這個方法保存香菜，放半個月都鮮嫩，不會壞。

5、放入水中

放入水中。將香菜的老葉摘掉，不要清洗，將多餘的根部剪掉，留2釐米左右即可。取一個無水無油的瓶子，加入適量的清水，將香菜插進瓶子裏，水沒過根部即可。再將香菜葉上罩上一個塑料袋，放在冰箱保鮮內保存，這樣也可以儲存半個月不會壞。

香菜怎麼保存?

1、晾曬：將買來的香菜進行晾曬，曬上個三五天之後就會變幹變脆。這樣保存香菜就完全可以放置一整年。吃該蔬菜的時候我們最好先放在涼水裏面浸泡上一會，等葉子變軟之後就跟剛買回來的一樣。

2、放在通風的地方：將香菜掛在陰涼地地方通風，要注意的是不要讓太陽進行直射。用這種方法的目的是爲了保持香菜的顏色。並且用這種方法還不會影響香菜的口感，非常的實用。

3、放入冰箱保鮮：天氣較熱的情況下，香菜放在常溫狀態容易腐壞，應立即放入冰箱冷藏。

擴展資料：

香菜的營養價值：

1、香菜嫩莖中含有甘露糖醇等揮發油。

2、香菜中所含的胡蘿蔔素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

3、香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。

4、香菜營養豐富，水分含量很高，可達90%;香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。

參考資料來源：

人民網-香菜的功效與作用有哪些？香菜食用禁忌你知道嗎？

百度百科-香菜（芫荽）

如何儲存香菜

目錄方法1：冰箱保鮮法1、在玻璃杯或玻璃罐裏倒入5到8釐米深的水。2、用廚房紙巾吸乾香菜上的水。3、切去底部2. 5釐米長的根莖。4、把香菜莖插入水中。5、用塑料袋把香菜鬆鬆地罩起來。6、把玻璃罐放入冰箱冷藏室。7、水一變色就要換成新的。8、兩週內將香菜用完。方法2：保鮮袋冷凍法1、清洗香菜。2、用廚房紙巾吸乾香菜上的水。3、如果你想冰凍少量香菜，就把香菜葉子從香菜莖上切下來。4、把香菜在烤盤上鋪開。5、把烤盤放在冰箱裏冷凍30分鐘。6、把冷凍好的香菜葉子放入塑料冷凍袋裏。7、把冷凍袋放回冰箱冷凍1到2個月。方法3：用冰格冷凍切碎的香菜1、清洗香菜。2、用廚房紙巾吸乾香菜上的水。3、用刀把香菜切碎，或者用攪拌器將香菜攪碎。4、把一勺（15毫升）碎香菜放入冰格。5、往冰格里倒水。6、把冰格放在冰箱中冷凍2個月。方法4：烘乾香菜1、把烤箱預熱到120℃。2、清洗香菜。3、用廚房紙巾吸乾香菜上的水。4、把香菜莖上的葉子切下來。5、在烤盤上把香菜鋪開，注意只鋪一層。6、把烤盤放入烤箱中加熱20到30分鐘。7、拿出烤盤，將香菜晾涼。8、把香菜葉刮下來，放在密封玻璃罐裏。9、乾燥的香菜葉片可以儲存一年。香菜是一種香味濃烈的香草，能爲菜餚錦上添花。遺憾的是，香菜的保鮮期非常短。如果不能一下子用掉一大把，剩下的香菜就會被浪費掉。不過還好，這篇文章介紹了幾種儲存香菜的方法，能將香菜的保質期延長至幾周甚至幾個月。只要準備一杯水和一個塑料袋，香菜就能在冰箱裏保鮮兩週。冷凍法能讓香菜的儲存時間延長到好幾個月。如果你想讓香菜儲存更長時間，那就把葉子烘乾，儲存在香料櫃裏。只要嘗試上面的一種或幾種方法，你就能在需要的時候有香菜可用了。

方法1：冰箱保鮮法

1、在玻璃杯或玻璃罐裏倒入5到8釐米深的水。香菜不用完全浸到水裏，水只要沒過香菜莖尾端就行了。5到8釐米深的水足以讓香菜保持新鮮。玻璃罐要先洗乾淨，不然污染物會導致香菜腐爛。

2、用廚房紙巾吸乾香菜上的水。放入冰箱儲存的香菜不能有水。用廚房紙巾輕輕吸乾香菜上的水。不要揉捏香菜，那樣會把葉子擠壞。就算香菜看起來有點髒也不要現在清洗。先存放在冰箱中，等用之前再洗。

3、切去底部2. 5釐米長的根莖。拿起一把香菜平放在菜板上。用鋒利的刀把香菜根部切掉。切掉後只剩下新鮮的莖，能在存儲過程中吸收水分。切菜的刀必須鋒利，不然香菜莖會被扯爛。鋒利的廚房剪刀也可以。

根莖切斷後，你要迅速進行下面的步驟，否則莖的邊緣會很快脫水，所以時間一長，香菜就會變幹。

4、把香菜莖插入水中。根部切斷後，立即將香菜放入杯子裏。注意香菜葉要朝上，莖要浸在水裏。輕輕地把香菜放入杯子裏。不要使勁塞，要像往花瓶裏放花一樣放入香菜。

5、用塑料袋把香菜鬆鬆地罩起來。找一條幹淨的塑料袋鬆鬆套在罐子上。塑料袋必須把香菜葉子和罐口完全包起來。這樣香菜裏的水分纔不會散失到空氣中。你可以用橡皮筋或膠帶固定塑料袋。

袋子一定要鬆鬆地罩住香菜，不能把葉子往下壓。

6、把玻璃罐放入冰箱冷藏室。冷水中的香菜能長得很好，所以冰箱是香菜保鮮的完美場所。注意，玻璃罐要放在不容易被打翻的地方。香菜要放在一打開冰箱就能看得到的位置。這樣你才能觀察香菜的新鮮程度，知道它何時開始變幹。

7、水一變色就要換成新的。香菜保鮮需要乾淨水，所以每過幾天你就要把玻璃罐裏的水換掉。換水時把罐子拿出來，輕輕拎起香菜，倒掉陳水，然後把罐子涮一涮。接着重新裝水，放入香菜。

8、兩週內將香菜用完。只要頻繁換水，保持較低的溫度，香菜可以在冰箱中存放兩週。持續觀察香菜的狀態，如果香菜看起來不新鮮了，那就把它扔掉。如果葉子顏色變深，變成深綠色，說明香菜就要變質了。棕色的葉子表示香菜已經枯死了。

腐爛的香菜會散發出一股惡臭。如果香菜散發出臭味，那就把它扔掉。

方法2：保鮮袋冷凍法

1、清洗香菜。把香菜放在濾水盆裏，再拿到水槽裏。打開水龍頭，一邊衝淋，一邊抖動濾水盆，讓水衝淋到香菜的每一片葉子，每一條莖幹。沖洗完後關上水，把香菜放在一邊晾幾分鐘，讓水滴乾。

2、用廚房紙巾吸乾香菜上的水。撕下一張廚房紙巾，輕輕按壓香菜，吸掉多餘的水。不要使勁揉搓，否則香菜葉子會被蹭破。還有一種簡單的方法能讓整把香菜一下子變幹：用廚房紙巾把香菜全部包起來，輕輕放在桌上來回滾。這樣香菜上的水就會被紙巾吸走。

3、如果你想冰凍少量香菜，就把香菜葉子從香菜莖上切下來。你可以連莖一起冷凍，但是需要用香菜的時候，你會發現很判斷準確的用量。所以你要先計劃好，將葉子切下來。用鋒利的水果刀或廚房剪刀剪下葉子，防止香菜被扯爛。輕輕地剪下葉子，扔掉香菜莖。這樣，你就只用從冰箱冷凍室裏拿出所需的少量香菜。

4、把香菜在烤盤上鋪開。先把冷凍保鮮袋鋪在烤盤裏，防止香菜與烤盤粘連。在烤盤上鋪開香菜，注意鋪一層就夠了。每片香菜葉子不能接觸，不然會黏在一起。如果你沒有冷凍保鮮袋，也可以在烤盤上鋪一層烘焙紙或蠟紙。

如果你有許多香菜葉要冷凍，就多準備幾張烤盤。不要把所有葉子堆在一張烤盤上。

5、把烤盤放在冰箱裏冷凍30分鐘。這種方法能將每片葉子單獨冷凍，防止它們黏在一起。不要在烤盤上放任何東西。烤盤在冷藏室中必須放平，這樣葉子纔不會掉落。

6、把冷凍好的香菜葉子放入塑料冷凍袋裏。30分鐘後，把烤盤從冰箱中拿出來，立即將香菜葉子裝進冷凍袋。如果動作太慢，葉子就會開始解凍，導致再次冷凍時葉子黏在一起。先把冷凍袋裏的空氣擠乾淨，然後再封口。

如果你想井然有序地存放冷凍香菜，就在冷凍袋上註明香菜的名稱，冷凍日期，以及重量。

7、把冷凍袋放回冰箱冷凍1到2個月。把冷凍袋放在冰箱冷凍室裏一個安全的地方。用這個方法存儲的香菜可以保鮮2個月。一旦超過這個時間，香菜就會開始脫水，味道也會變淡。拿出來的香菜不用解凍，直接用就行。解凍會讓香菜變軟爛。

方法3：用冰格冷凍切碎的香菜

1、清洗香菜。把香菜放進濾水盆，再拿到水槽裏。打開水龍頭，一邊衝淋，一邊抖動濾水盆，讓水衝淋到香菜的每一片葉子，每一條莖幹。沖洗完後關上水，把香菜放在一邊晾幾分鐘，讓水滴乾。

2、用廚房紙巾吸乾香菜上的水。撕下一張廚房紙巾，輕輕按壓香菜，吸掉多餘的水。不要使勁揉搓，否則香菜葉子會被蹭破。你也可以用廚房紙巾把香菜包起來，放在桌上輕輕地滾幾下。這樣水也會被紙巾吸收。

3、用刀把香菜切碎，或者用攪拌器將香菜攪碎。把香菜放在菜板上，用鋒利的刀把葉子連同香菜莖一起切碎。你也可以把香菜放入食品攪拌器攪碎。切香菜的時候千萬小心，別把手指切傷。

4、把一勺（15毫升）碎香菜放入冰格。要用的時候，你就能輕鬆判斷出每個冰格里的香菜有多少了。用15毫升的量勺舀一勺香菜，倒在一個冰格里。繼續往冰格里添加香菜，直到香菜用完。如果格子填滿了就再拿一盒冰格，不要往已經裝了香菜的格子裏塞更多的香菜。

5、往冰格里倒水。將冰格餘下的空間倒滿水，確保香菜全部浸泡在水裏。用勺子或杯子輕輕地添水，直到每個冰格都被填滿。不要把冰格放在水槽裏，打開水龍頭灌水。這種方法會令水溢出，將香菜沖走。

6、把冰格放在冰箱中冷凍2個月。冷凍過程中儘量避免移動冰格。幾個小時後水就會凍成冰。香菜結冰後，你就可以把冰格轉移到其它地方了。你可以把香菜留在冰格里，但要2個月內用完。

需要用香菜的時候就拿出一塊解凍。

方法4：烘乾香菜

1、把烤箱預熱到120℃。脫水後的香菜味道會變淡，但是儲存起來更簡單。首先，把烤箱預熱到120℃。預熱烤箱的同時，開始準備香菜。

2、清洗香菜。這一步是爲了在乾燥前除去污垢和灰塵。把香菜放在濾水盆裏，然後打開水龍頭開始沖洗。洗好後關水，把香菜放在一邊晾幾分鐘，讓水滴乾。

3、用廚房紙巾吸乾香菜上的水。撕下一張廚房紙巾，輕輕按壓香菜，吸掉多餘的水。不要使勁揉搓，否則香菜葉子會被蹭破。你也可以用廚房紙巾把香菜包起來，放在桌上輕輕地滾幾下，這樣水也會被紙巾吸收。

4、把香菜莖上的葉子切下來。乾燥法只適用於香菜葉子。用鋒利的刀或者剪刀把香菜莖上的葉子剪下來，然後把香菜莖扔掉。找一塊平整的桌面，放上菜板，然後再開始切香菜葉。這樣可避免手指被割傷。

5、在烤盤上把香菜鋪開，注意只鋪一層。首先將防粘噴霧油噴在烤盤上，防止香菜葉黏在一起。接着在烤盤上鋪一層香菜葉。如果香菜葉很多，就多準備幾張烤盤。不要把香菜葉堆在一起，那樣葉子不能均勻脫水。

6、把烤盤放入烤箱中加熱20到30分鐘。高溫會導致葉子裏的水分蒸發，從而起到保存的作用。烘乾時你要檢查葉子的狀態，只要葉子失去原本的鮮綠色就行了，不能烤焦或烤到變成棕色。如果葉子開始變焦，趕緊把烤盤拿出來，或者把烤箱溫度調低。

7、拿出烤盤，將香菜晾涼。當葉子完全脫水後，把烤盤從烤箱裏拿出來，放在竈臺上。幾分鐘後，香菜就差不多晾涼了。爲避免燙傷手，你最好戴上烤箱專用手套。

8、把香菜葉刮下來，放在密封玻璃罐裏。用橡皮刮刀把烘乾的香菜葉刮下來，放在容器中。香菜葉現在又幹又脆，所以刮的時候小心別弄碎了。裝好後把玻璃罐放在香料櫃裏，隨拿隨用。刮香菜葉的時候你一定要把窗戶緊閉，把風扇也關上。說不定突然一陣風就會把香菜葉吹得到處都是。

9、乾燥的香菜葉片可以儲存一年。如果儲存得當，乾燥的香菜葉可以放一年或更長時間。爲了延長香菜葉的保質期，你一定要選擇密封容器。容器要放在陰涼黑暗，遠離光照的地方。用完後容器要立即放回櫃子裏。乾燥的香菜葉不會變質，但存放時間越長，香菜的味道就越淡。建議你定期檢查脫水香菜的品質，具體方法是用手指夾起一些葉子碾碎，然後聞一聞，嘗一嘗。如果味道很淡或幾乎沒有香菜味，說明這瓶香菜已經失效。你只能把它們扔了，重做一瓶。

你需要準備

香菜保存法怎麼保存

香菜的保存方法可以用報紙包、用廚房紙、放入水中。

1、用報紙包

買回家的香菜，將老葉摘掉，不用清洗，取幾張舊報紙，將香菜放在報紙上，然後包起來，根部可以漏在外面，然後將包好的香菜放到冰箱保鮮儲存，用這個方法可以儲存半個月左右。

2、用廚房紙

取幾張廚房紙，將紙打溼，水不要加太多，廚房紙剛剛飽和即可。然後將香菜的老葉摘一下，用打溼的廚房紙將香菜的根部包上，再將香菜裝進保鮮袋內，密封保存，用這個方法保存香菜，放半個月都鮮嫩，不會壞。

3、放入水中

將香菜的老葉摘掉，不要清洗，將多餘的根部剪掉，留2釐米左右即可。取一個無水無油的瓶子，加入適量的清水，將香菜插進瓶子裏，水沒過根部即可。再將香菜葉上罩上一個塑料袋，放在冰箱保鮮內保存，這樣也可以儲存半個月不會壞。

香菜的採收方式：

收割或者剪都行。如果選擇只吃一次香菜的話，那香菜收割就可以選擇拔的方式，將香草根部同時拔掉，避免其繼續生長，如果是想收割之後還可以繼續收割香菜，那就應該選擇剪的方式，將香菜根部留下土壤中，讓其可以繼續生長。

香菜怎樣保存

冷藏保存法：將香菜清洗乾淨，摘掉爛葉和黃葉，然後晾乾其表面的水分，切去香菜的根部，放入保鮮盒內，最後將保鮮盒放入冰箱冷藏室保存即可。通常能保存7天左右。冷凍保存法：切去香菜的根部，摘掉爛葉和黃葉，然後將香菜清洗乾淨，用保鮮膜包裹起，將包裹好的香菜放到冰箱冷凍室保存即可。通常能保存半年。

1、冷藏保存法：將香菜清洗乾淨，摘掉爛葉和黃葉，然後晾乾其表面的水分，切去香菜的根部，放入保鮮盒內，最後將保鮮盒放入冰箱冷藏室保存即可。通常能保存7天左右。

2、冷凍保存法：切去香菜的根部，摘掉爛葉和黃葉，然後將香菜清洗乾淨，用保鮮膜包裹起，將包裹好的香菜放到冰箱冷凍室保存即可。通常能保存半年。

香菜如何存放

保存香菜的方法

方法1、

我們用一些可以包裹食物的紙巾把香菜包裹起來，根部和頭部稍微的露一點在外面。

然後再用噴壺把紙巾打溼水，不要噴得太多，紙巾溼了就可以了。

接下來我們再把這樣的香菜用保鮮袋裝起來，放入冰箱的冷藏室裏。這個方法可以保存香菜一個星期左右不變黃。

方法2、

我們把香菜清洗乾淨以後，用塑料盆裝半盆的清水，接下來把香菜放入水裏浸泡，然後同樣把這個塑料盆放入冰箱的冷藏室裏。

堅持每一兩天就更換一次水，這個方法保存香菜，可以保存兩個星期左右。

方法3、

相對也比較的簡單，如果購買的香菜量比較多的話，我們可以把香菜清洗乾淨，徹底的清洗乾淨，把黃葉的壞的挑選出來，接下來把它掛起來，放在太陽下暴曬，讓它曬乾水分。徹底的曬乾以後，我們用保鮮袋把香菜裝起來放在陰涼通風透氣的地方保存就可以了，這個方法保存香菜的時間也是比較長的。

方法4、

這個方法相對來說就複雜一些，但是它保存香菜的量和保存的時間是最久的，首先我們把購買回來的香菜清洗乾淨，然後把黃葉和根部的1/4去掉。

接下來我們燒出一鍋開水，然後在水裏面加入食鹽調製成濃鹽水，再把清洗乾淨的香菜放入水裏過水，過水以後的香菜撈出來掛起來晾曬，曬乾以後用保鮮袋裝起來。這個方法保存香菜可以保存一年也不會變壞。

方法5、

用小碗接一碗水，把香菜根泡在其中，放入冰箱冷藏，每2日換水一次，即可較長時間保存香菜。

方法6、

將香菜根部切除，擇去爛葉，黃葉，攤開晾曬一兩天，然後編成香腸一般粗細的長辮子，掛在陰涼通風處晾乾。或選帶根的香菜，將黃葉摘掉，洗淨後把香菜逐棵掛在細尼龍繩上(最好不要用麻繩)放在通風處晾乾，然後將香菜取下放在容器內貯藏。食用時，用溫水把香菜浸泡一會兒，香菜就依然保持綠色不黃，食之其味如初。

方法7、

將香菜裝入保鮮袋，同時放進一小塊蘿蔔(胡蘿蔔或白蘿蔔皆可)，再將保鮮袋紮緊放入冰箱冷藏室。

方法8、

買帶根的香菜，最好是粗根的，用一水杯，裏裝小半杯水，將香菜的根泡在水中，放在陰涼處，不僅不壞不焉，還可能長出新葉。

方法9、

將香菜洗淨，切成適合大小，放在塑料袋裏，存放在冰箱冷凍室中。用時取出不用解凍，味道不會變壞，香菜也不會壞掉。

香萊怎麼保存

第一招：用報紙包。買回家的香菜，將老葉摘掉，不用清洗，取幾張舊報紙，將香菜放在報紙上，然後包起來，根部可以漏在外面，然後將包好的香菜放到冰箱保鮮儲存，用這個方法可以儲存半個月左右。

第二招：用廚房紙。取幾張廚房紙，將紙打溼，水不要加太多，廚房紙剛剛飽和即可。然後將香菜的老葉摘一下，用打溼的廚房紙將香菜的根部包上，再將香菜裝進保鮮袋內，密封保存，用這個方法保存香菜，放半個月都鮮嫩，不會壞。

第三招：放入水中。將香菜的老葉摘掉，不要清洗，將多餘的根部剪掉，留2釐米左右即可。取一個無水無油的瓶子，加入適量的清水，將香菜插進瓶子裏，水沒過根部即可。再將香菜葉上罩上一個塑料袋，放在冰箱保鮮內保存，這樣也可以儲存半個月不會壞。

第四招：放保鮮膜或者保鮮袋內。將香菜的老葉摘掉，將根部也切掉，放在水中浸泡10分鐘，清洗乾淨後，放在鏤空的籃子中，瀝乾水分。然後切成小段，再將香菜段裝入到保鮮袋內，放到冰箱冷凍保存，這樣保存的香菜，放一個周都新鮮，不會壞。

第五招：風乾保存。先將香菜摘洗乾淨，鍋內加水燒開，加入適量的鹽，放入香菜，焯水一個開後，將香菜撈出，放入鏤空的籃子裏，瀝乾水分，然後再放到陽臺上，自然曬乾，吃的時候，用水泡開即可，這樣保存的香菜，放半年都不壞。

第六招：冷凍保存。香菜摘洗乾淨後，切成小段，放在冰箱的冰格內，每一個冰格放入的香菜量，夠一次食用即可。然後，加入適量的純淨水或礦泉水，將冰格冷凍起來，用這個方法可以保存幾個月都不壞，吃的時候隨吃隨取，和剛買的一樣新鮮。

香菜吃不完怎麼保存 香菜吃不完如何保存

1、冰箱冷凍法。生活中大部分人對平時吃不完的香菜最常見的保存法就是存放冰箱的保鮮櫃儲存，卻很少有人知道其實香菜也可以放冷凍室進行保存得，首先準備一個乾淨的保鮮盒子，把香菜用水沖洗乾淨，然後把洗乾淨的香菜放到保鮮盒裏面用保鮮膜密封起來放到冰箱的冷凍室裏面急凍就可以了，如果一次吃不完這麼多的可以將香菜逐個分開用保鮮膜捲起來放到保鮮盒裏面這樣拿取會更方便一些。可能很多人會當心這樣急凍出來的香菜不能吃的，其實這個根本不用擔心，因爲香菜本身就特別的耐寒，可以忍受-9度的低溫。所以放到冰箱冷凍一點也不會影響，吃的時候提前拿出來自然解凍，口感和新鮮的一樣。

2、報紙保存法。買回來的香菜先把香菜有黃葉和爛葉的地方統統都摘掉，去除根部，把香菜放入清水中給它洗乾淨，尤其是根部的泥一定要多搓幾下給它沖洗乾淨，然後把它攤開放置通風的地方把它水分先晾乾一下，接着取幾張報紙，把香菜放到報紙裏面用給它包裹起來，然後再裝到一個乾淨的袋子裏面放到冰箱的冷藏室中即可，採用這種保存的方法可以很好的延長香菜的保鮮期，而且不會影響色澤、口感及營養成分，如果擔心報紙不衛生對健康有影響，也可以用廚房紙。關鍵是要摘掉爛葉子，過水後一定要把水分晾乾之後纔可以。

3、晾乾保存法。此法適合沒有冰箱的朋友們，在農村呆過的應該都知道在我們農村很多菜農老伯都會種很多的蔬菜，但是種好的蔬菜經常都會吃不完，所以它們經常都會把這些沒有吃完的蔬菜給它曬乾儲存起來，其實香菜也同樣可以用這個方法來儲存。先把香菜用水洗淨，挑除掉多餘的黃葉子，根部不用剪掉，然後鍋中水燒開，放一小勺的食用鹼，加食用鹼的目的是爲了讓焯出來的香菜顏色更加翠綠好看，但是不能多加只能加一點，因爲鹼的腐蝕性比較大，加的太多了會使香菜變得太爛，接着把香菜放進去浸燙10秒後撈出立馬放入冷水中，然後取一個乾淨的衣架或者繩子，將香菜一根一根的掛上去放到陰涼通風的地方給它晾乾，但不要放在太陽底下暴曬，這樣會影響到香菜的口感。然後用乾淨的袋子裝起來，想吃的時候拿一點出來直接加到食物裏面進去就可以了，非常的方便隨吃隨取。