糯米雞和糉子的區別是什麼意思

糯米雞和糉子的區別是什麼，一起來看看小編今天的分享吧。

1、包裹材料不同

（1）糉子用的是糉子葉，有用那個繩子裹得很實。

（2）糯米雞隻是用荷葉包起來，米蒸熟都是散的。

2、原料不同

（1）糉子有鹹甜之分，一般鹹的裏面會有豆子，鹹蛋黃和肉，甜的一般都是鹼水糉粘着蜂蜜吃，或者裏面有豆沙。

（2）糯米雞都是鹹的，裏面或許有肉、雞肉、香菇等。

3、做法不同

（1）糉子是煮或煲的，糉子由生米直接煲熟，要用鹼水撈米。

（2）糯米雞是蒸的，先把糯米蒸熟加餡料後才包裹後再蒸。不須用鹼水撈米。

拓展小知識：糯米雞和糉子哪個好吃

1、糯米雞是中國廣東地方特色點心的一種，屬於粵菜菜系，製法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、鹹蛋黃、冬菇等餡料，然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。糯米雞入口充滿着荷葉的清香，咀嚼時黏牙並帶有着雞肉的肉香。

2、糉子，由糉葉包裹糯米蒸制而成的食品，是中國漢族傳統節慶食物之一。糉子作爲中國歷史文化積澱最深厚的傳統食品之一，糉子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的北京棗糉；南方則有綠豆、五花肉、豆沙、八寶、火腿、冬菇、蛋黃等多種餡料，其中以廣東鹹肉糉、浙江嘉興糉子爲代表。

兩種並不是同一類型的食品，哪個更好吃主要看自己的口味和愛好。

以上就是小編今天的分享了，希望可以幫助到大家。