做蛋糕爲什麼用玉米油

1、玉米油色淡、無味，不會搶食物的原味，因此適合做原味糕點。

2、大豆油、菜籽油這些油烘烤後會有味道，這樣會影響蛋糕的口感。

3、如果手邊沒有玉米油，也可以選用同樣沒有什麼味道的色拉油，這樣做出來的原味也是比較美味的。

4、做蛋糕的時候，需要適量的加入一些油，以便面團蓬髮，使蛋糕吃起來口感更好。