黃油蛋糕
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
低筋麪粉:150克; 雞蛋: 3個;奶粉: 1小勺; 黃油:150克;白糖:80克;
黃油蛋糕的做法
將黃油放至軟化,這時的黃油比較容易打發
分兩次加入糖,打至體積蓬髮,顏色略微發白
分次加入雞蛋(需要回溫,否則黃油易變硬),每次都拌勻後再加入,一定要分次加入雞蛋液避免油蛋分離
篩入粉類,用刮刀切拌,不要劃圈攪拌,以免麪粉起筋
麪糊倒入模具後輕輕震動幾下
預熱烤箱160度30-40分鐘即可
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