洋芋絲怎麼炒好吃
特色美食1.79W
1、原料:土豆、幹辣椒、蔥、鹽、味精。
2、把土豆切成細絲,放入水裏去除多餘的澱粉。
3、把幹辣椒和蔥都切成細絲。
4、鍋裏放油,需要多放一些。當油燒到5、6成熱時,就放入幹辣椒,開始煸炒後放入土豆,用中火煸。
5、用勺子來煸,一邊加熱一邊用勺子碾壓着洋芋絲煸炒,一直不停的滑動着碾壓。
6、土豆內含有一定的澱粉,所以會粘在一起,就這樣不停的碾着就可以碾成餅了。
7、土豆絲已經煸成金黃色時,均勻地撒上鹽和味精。再放入幹辣椒絲和蔥絲。
8、稍微炸出香味,就把剩餘的油倒乾淨。就可以出鍋了。
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