烤雞肉串怎麼醃製最好吃

1、在製作烤雞肉串的時候需要注意方法，醃製好烤雞肉串是很重要的，首先需要我們把雞腿的皮完全去掉，還需要把骨頭剔掉，之後把處理好的雞腿肉，用刀切成方塊，同時還需要把青椒和紅辣椒洗乾淨，瀝乾之後去蒂，把辣椒子也需要全部都去掉，切成和雞肉塊相同大小的片之後，把洋蔥的皮也需要去掉，切成片之後備用。

2、之後我們需要把之前準備好的調料和植物油混合在一起，攪拌均勻之後就可以把雞腿肉、青辣椒片、紅辣椒片、洋蔥片一起放進去，攪勻之後最少需要醃製兩三個小時，讓烤雞肉串完全的入味。對於已經醃製好入味的雞肉塊，我們就可以和青椒片、紅椒片、洋蔥片一起串起來。在穿好的雞肉串的表面，需要刷上一層油，然後直接放在炭火上開始烤就可以了，烤的時候需要注意，必須不停的進行翻面，等到雞肉熟了就可以了。而且要注意不能燒烤的時間太長，火候也不能太大，避免烤糊的情況產生。