炸豆腐加肉怎麼做

1、食材：油炸豆腐 適量、瘦肉 適量、胡蘿蔔 適量、鹽 適量、味極鮮 適量、豬油 少許。

2、準備需要的食材。把胡蘿蔔切成薄片。把瘦肉切成薄小片狀，再加入小許的鹽、味極鮮和澱粉拌勻即可。

3、將油豆腐用清水清洗一下，往鍋內倒入清水燒開，倒入油豆腐焯水一下，即可撈起。

4、下鍋。往鍋內放入少許油，把胡蘿蔔放入鍋裏炒幾秒鐘後把油豆腐倒入鍋內再加入適量的水，再依次加入適量的鹽和味極鮮煮2分鐘，再把瘦肉撒放在豆腐的表面上，再蓋上蓋子煮2分鐘。

5、收汁。鍋內的湯汁差不多收干時即可關火盛盤。